劉邦聽到這兒，忽然來了精神。
“用酒去腥？嘿，這法子朕倒是一首在用，那些御廚們燉肉，總是要倒點酒進去，朕還以為是他們自己瞎琢磨的，沒想到老祖宗幾千年前就會了。”
樊噲大咧咧地說道：“陛下，這不叫新增劑，這叫好手藝！酒是好東西，肉也是好東西，好上加好，怎麼能跟那些亂七八糟的東西混為一談？”
張良在一旁笑了笑：“樊將軍，天幕說了，酒麴本身就是發黴的糧食，論起來，跟那希臘人的爛魚湯也差不多，都是發酵之物。”
樊噲臉色一僵，隨即一擺手：“不一樣！那是爛魚，咱們這是釀酒！一個天上一個地下！”
【與此同時，西方人的新增劑之路也沒閒著。】
【古埃及人做麵包的時候發現，同樣的麵糰，有的烤出來又硬又實，有的卻鬆軟可口。】
【他們逐漸摸索出了規律，如果把上一次發酵過的麵糰留一小塊，加到新的麵糰裡，新麵糰也會變得鬆軟。】
【這就是最早的發酵麵糰，也就是“老面”。】
【古埃及人還把這種老面技術用到了釀酒上，做出了最早的啤酒。】
【啤酒在古埃及是全民飲料，從法老到奴隸，人人都喝。】
【建造金字塔的工人，每天的工錢之一就是啤酒。】
【因為那時候的水不乾淨，首接喝容易生病，啤酒經過發酵和煮沸，反而比生水安全得多。】
畫面中出現了一群古埃及工人，光著上身，在金字塔工地上忙碌。
休息時間，一個工頭模樣的人提來一個大陶罐，工人們蜂擁而上，用陶碗舀出渾濁的啤酒，大口大口地喝著。
有人喝得滿臉通紅，露出滿足的笑容。
三國
曹魏
曹操瞪大了眼睛。
“發麵？用老面？這法子咱們也用了好些年了，原來是最早是埃及人搞出來的？”
他扭頭看向身邊的廚子：“咱們軍中的炊餅，是不是也是這般做的？”
廚子連忙點頭：“回丞相，正是！頭一天留一塊麵劑子，第二天加到新面裡，蒸出來的炊餅才暄騰。”
曹操若有所思：“這埃及人在非洲，跟咱們隔著萬里，怎麼想出來的法子倒是一模一樣？看來人這個東西，不管在哪兒，都挺會琢磨吃的。”
【再說回中國，到了秦漢時期，中國人手裡己經有了好幾樣看家的新增劑。】
【鹽、酒麴、醬、醋、豆豉、糖稀、鹼水，這套家底比同時期的歐洲人豐厚得多。】
【其中，鹽的用途最廣。】
【醃菜、醃肉、醃魚、醃蛋，凡是需要長期儲存的食物，幾乎都要用鹽。】
【漢代的鹽鐵專賣，就是國家財政收入的大頭，可見鹽的用量有多大。】
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