【這個國家，就是愛爾蘭。】
【愛爾蘭那地方，氣候陰冷潮溼，土地也薄，種傳統的小麥產量極低。】
【英格蘭人又常年來這兒征伐、圈地，當地農民日子過得極其艱難，餓殍遍野是常事。】
【但土豆的到來，幾乎憑一己之力改變了這一切。】
【這玩意兒對土地要求極低，哪怕是在貧瘠的、連雜草都長得勉強的角落裡，隨便扔下去都能給你結出一大串來。】
【更絕的是它的產量，同樣一畝地，種小麥能養活一個人，種土豆卻能養活西到六個人。】
【而且土豆在地底下藏著，上面打仗、騎兵踩踏，把秧苗踩爛了，地底下的塊莖往往還能保住，給老百姓留下最後的生機。】
【愛爾蘭人迅速接納了土豆。】
【靠著它，愛爾蘭人口在短短幾十年間從不到兩百萬暴增到八百多萬。】
【這是人類歷史上第一個純粹依靠土豆建立起來的人口奇蹟。】
【然而，誰也沒想到，把全部希望壓在一種作物上，早晚要出大事。】
三國
曹魏
“踩爛了還能保住？”
曹操正在軍帳中與諸將議事，聽到此處霍然站起。
他眼中精光閃爍，手裡攥著竹簡幾乎要捏碎。
“騎兵踩過去都不怕？長在地下？此物根本就是為亂世而生！”
他快步走到帳中掛著的輿圖前，手指劃過一片片標註著荒地的區域。
“子孝、文遠，你們聽到了沒有？咱們這幾年打了多少仗，田裡莊稼不是被馬踏了就是被火燒了，百姓辛辛苦苦種一年，一仗打下來什麼都沒了。”
“要是有了這東西，兵馬踐踏之後，地下的塊莖還在，百姓還能刨出來充飢！北方那些荒了的地，那些山旮旯，都能種！種下去就能活人！這是老天爺賜給咱們的糧草，比一場大勝仗還值！”
【1845年，一場由致病疫黴引起的晚疫病，如同幽靈一樣席捲了愛爾蘭。】
【地裡的土豆成片成片地腐爛、發黑、發臭，一碰就成了泥，土豆絕收，饑荒降臨了。】
【這就是歷史上著名的“愛爾蘭大饑荒”。】
【這場災難持續了約七年。】
【在這七年裡，愛爾蘭有超過一百萬人被活活餓死，另有超過一百五十萬人被迫背井離鄉，擠上臭氣熏天的“棺材船”逃往美國、加拿大。】
【愛爾蘭的人口，就此被攔腰斬斷，首到今天，愛爾蘭的總人口都沒能恢復到饑荒前的水準。】
【但愛爾蘭的悲劇只是一個小插曲，它並沒有阻止土豆走向世界的腳步。】
【恰恰相反，它讓歐洲大陸上那些原先對土豆心存疑慮的國家猛然驚醒，終於意識到這玩意在救命上，究竟有多大的潛力。】
……………
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