【和糖差不多同時征服歐洲的，還有三樣來自異域的飲料——咖啡、茶和可可。】
【咖啡原產於非洲衣索比亞，經阿拉伯世界傳入歐洲。】
【起初教會認為咖啡是異教徒的飲料，稱它為“撒旦的苦汁”，揚言要禁止。】
【但教皇克萊門特八世親自嚐了一口之後，表示“這東西如此好喝，怎能讓異教徒獨佔，我們應該給它施洗，讓它成為基督教的飲料”。】
【咖啡從此在歐洲暢通無阻，咖啡館如雨後春筍般冒了出來，成為了人們社交、討論政治和交換資訊的重要場所。】
【倫敦的咖啡館，甚至被稱為“便士大學”，意思是：花一個便士買一杯咖啡，就能聽到各路才俊的高談闊論。】
【茶來自中國，最早是葡萄牙和荷蘭商人帶到歐洲的，後來英國人成了最大的茶消費群體，下午茶文化成為了英國的標誌。】
【至於可可，同樣來自美洲，瑪雅人和阿茲特克人早就用它製作飲料了。】
【可可傳入歐洲後，經過加糖和牛奶的改良，變成了今天全世界都愛喝的熱巧克力。】
【這三種飲料，可以說徹底改變了歐洲人的生活習慣，而它們背後，都離不開一個東西——殖民地。】
明朝
朱棣眯著眼睛，仔細地打量著天幕上那些咖啡館和茶會場景。
“有意思，這西方人把喝茶、喝咖啡當成多大的事兒似的，還要專門弄個地方、定個時辰，咱大明，茶就是茶，想喝就喝，哪有那麼多講究。”
鄭和在一旁輕聲說道：“陛下，話雖如此，但他們將咖啡館作為交流學問之所，倒也有可取之處，我大明的茶館雖多，但多是消閒娛樂，少了幾分切磋學問的意味。”
朱棣點了點頭：“這倒也是……那行，咱們也辦一個。”
【時間進入到十八、十九世紀，工業革命的汽笛聲響徹整個歐洲。】
【工業革命對食物的影響，絲毫不亞於地理大發現。】
【首先，農業技術開始進步，輪作制度更加科學，肥料開始工業化生產，良種也開始被系統地培育，歐洲的糧食產量終於開始顯著提升，饑荒的頻率和規模都大幅降低了。】
【其次，食品工業誕生了。】
【罐頭、煉乳、人造黃油、工業化的麵包工廠……這些新事物讓食物可以大規模生產、長期儲存和遠距離運輸。】
【城市裡的工人階級，不再需要自己種菜養豬，而是去商店購買食品。】
【現代意義上的食品供應鏈，就是在這一時期成形的。】
【與此同時，鐵路和輪船的出現，讓食物的流通範圍前所未有地擴大。】
【美國的廉價小麥湧向歐洲，阿根廷的牛肉、紐西蘭的羊肉、加勒比的香蕉，源源不斷地運到歐洲人的餐桌上。】
【一個普通的英國工人，早餐吃的可能是美國麵粉做的麵包，抹的是人造黃油，喝的是印度茶加古巴糖，這己經是一種高度全球化的飲食了。】
清朝
乾隆看著天幕上那些冒煙的工廠和穿梭的火車輪船，臉上的表情有些微妙。
“這些洋人，把吃的喝的弄得跟打仗似的，動不動就是工廠、產量、運輸……朕倒覺得，還是咱大清這樣好，自產自足，田園之樂，何必把日子過得那麼匆忙。”
。閉擇選是還，下一了豫猶，事的臉打前之幕天起想然忽卻，和附想正珅和
”。些一當滿更能碗飯的姓百許或，子法些這上用能也若，萬萬西口人今如清大們咱，人的多更活養能在勝但，致逸閒分幾了雖，派做般這人洋，爺歲萬“：句一了說地慢不不嵐曉紀是倒
。麼什說沒底到，聲一哼輕，眼一他了瞥隆乾
】。段階的新全了進展發食的方西，紀世十二進【
】。展發的技科品食了推地大極，戰大界世次兩【
】。來出發研量大被品食便方等湯食即、啡咖溶速、棒量能、乾餅，糧口的兵士障保了為【
】。區品食便方的目滿琅琳裡市超代現了就造，用民向轉技品食用軍些這，代年平和的後戰二【
