三月十五，得月樓後廂房。
這間屋子平時是員工休息室，今天被收拾出來了。
桌子拼成了長條，上面鋪了白布，擺了茶杯和暖壺。牆上掛了塊小黑板，是蘇秀禾從隔壁街小學借來的。
陳師傅第一個到，六十多歲的人了，進門先看了看黑板上寫的字——“得月樓五年發展研討會”。
“喲，這陣仗。”老頭捋了捋下巴上的短鬚，“開大會啊。”
趙嬸端著一盤瓜子花生進來：“老闆說了，開完會請大家吃火鍋。”
“那我可得好表現。”陳師傅樂呵呵地坐下。
接著是小劉、孫小磊、小翠、周阿婆，還有後廚的兩個幫廚。零散來了十來個人，把屋子坐滿了。
蘇秀禾最後進來，手裡夾著一個筆記本和一本厚書。
那本書大夥都認得——就是顧寒洲從京城帶回來的《中國飲食文化通覽》，書角都被翻卷了。
“人齊了。”蘇秀禾把書放在桌上，站在黑板前面。
“今天把大家叫來，不是訓話。是商量事。”
她拿起粉筆，在黑板上寫了兩個字：未來。
“得月樓開業到現在，半年多了。生意穩住了，名聲打出去了，牌匾也拿了。”
孫小磊在後排嘿嘿笑：“那可不，咱得月樓現在誰不知道。”
蘇秀禾點了點頭：“但我今天想問大家一個問題。”
她在黑板上又寫了一行字：五年以後，得月樓是什麼樣子？
屋裡安靜了一下。
趙嬸先開口：“那肯定是越做越大唄。多開幾家店？”
“這就是我今天要跟大家討論的。”蘇秀禾翻開筆記本，“我想了很久。得月樓下一步怎麼走，我有幾個想法，但不是我一個人說了算。你們都是跟著得月樓一起過來的人，每個人都有發言權。”
她轉身在黑板上畫了三條線，分成三塊。
“第一，品質深耕。把現在的菜品做到極致，培養年輕廚師，把陳師傅的手藝傳下去。”
陳師傅端起茶杯喝了口，沒說話，但眼睛亮了。
“第二，審慎擴張。等條件成熟了，在城東或者城南開一家分店。不急，但得做準備。”
小劉推了推眼鏡：“分店的話，資金夠嗎？”
“現在不夠。但按照目前的利潤，年底前能攢出第一筆本金。”蘇秀禾看了看她，“小劉你回頭幫我做個財務預測。”
小劉點頭記下來。
“第三，產品延伸。我想試做特色食品禮盒。滷味、醬料、節氣點心，能帶走的那種。”
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