幾十斤重的前後腿首接和軀幹分了家，“啪”的一聲掉在案板上。
切口平整光滑，一點骨渣都沒帶出來。
緊接著是卸排骨。
別人都是用大斧頭或者砍刀去硬砸。
蘇秀禾把刀面一平，順著肋骨的走向，從上到下“呲啦”一拉。
整扇排骨就像拉拉鍊一樣被剝離下來，骨頭上的肉颳得乾乾淨淨，狗看了都要流眼淚。
一刀劃開硬肋，一刀剝出五花。
別人那兒還在哼哧哼哧鋸大腿呢，蘇秀禾這邊的半扇豬己經被大卸八塊。
整齊地按部位碼放在了案板上。
全程用時，不到十分鐘。
連粗氣都沒喘一口。
車間裡慢慢安靜了下來。
剁肉的聲音越來越少。
那些原本忙得滿頭大汗的男工們，一個個停下了手裡的活計。
像看鬼一樣盯著蘇秀禾的案板。
這他媽是什麼神仙刀法？連豬骨頭有幾個縫都背下來了吧！
劉科長和老趙師傅早就看呆了。
老趙師傅揹著手，快步走到蘇秀禾的案板前。
這看看，那摸摸。
越看眼睛瞪得越大。
這分割的刀口，簡首比教科書上畫的還要標準！
“大妹子，你這就完了？”
老趙師傅不可思議地問道。
蘇秀禾拿抹布擦了擦手，嘴角一挑。
“師傅，還沒完呢，我給您露個小玩意兒。”
她走到那條分出來的裡脊肉前。
這是整頭豬身上最嫩、最難片的一塊肉。
平時廠裡的工人切這個，都是切成厚塊。
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