第一百五十九章 何雨柱的生意經
六月下旬的一個星期天，何雨柱在院裡支了一張小桌，擺了兩把椅子，倒了兩碗涼茶，叫張朝陽過去坐。太陽己經偏西了，老槐樹的影子斜鋪過來，把小半個院子都罩在蔭涼裡。何雨柱今天難得沒有系圍裙，穿著一件洗得發白的藍布褂子，袖子捲到小臂，露出曬成深褐色的皮膚。他端著涼茶碗喝了一口，放下碗，忽然說了一句：“朝陽，你說以後要是政策鬆了，我想開個小飯館。”
張朝陽也端著涼茶碗，動作沒有停下來：“現在不是不給開嗎？”
“我知道現在不給開。”何雨柱把碗放下，“我說的是以後。總會有松的那天。到那時候，我第一個開。”
張朝陽沒有接話，也沒有問他“你哪來的錢”，只是把碗端起來又喝了一口。
何雨柱不需要他回答，像是那句話在他心裡己經放了很久了：“我爹以前在東來順當過學徒，後來自己開了個小飯館，在衚衕裡，巴掌大的地方，只有西張桌子。公私合營以後，飯館沒了，我爹去了國營飯店。他跟我說，自己當老闆的感覺不一樣——賺多賺少都是自己的，不用看別人臉色。”
“你不怕虧本？”
“虧本？我的手藝你又不是不知道。”何雨柱挺了挺腰，“我在食堂幹了這些年，從打雜的幹到掌勺的，什麼菜我沒做過？要是我自己開，就做家常菜，不做那些花裡胡哨的。便宜，實在，街坊鄰居都吃得起。”
“地方呢？”
“鼓樓那邊有一排老房子，有些己經空了。要是以後能租，我就租一間。不用大，幾張桌子就行。前面是店，後面住人。”
張朝陽想了想：“那你想好店名了嗎？”
何雨柱愣了一下：“店名？”
“你總得有個名字。”
何雨柱想了一會兒：“叫‘何記’？不行，太普通了。叫‘傻柱飯館’？也不行，聽著就不正經。”他又想了一會兒，“叫‘槐樹下’？”
張朝陽看著院裡那棵老槐樹：“為什麼叫這個？”
“因為這棵樹。”何雨柱也看著那棵老槐樹，“我在這個院裡住了這麼多年，看著這棵樹，就覺得踏實。要是以後開了店，門口也種一棵槐樹，夏天的時候，客人能在樹下吃飯。”
張朝陽沒有說好，也沒有說不好。他把涼茶碗放下：“你要是真開，我第一個去吃。”
何雨柱笑了，笑得有些不好意思，像是不太習慣把自己的想法在別人面前放出來：“我就是這麼一說，還早著呢。政策什麼時候松，誰也不知道。”
“那就先攢著。”張朝陽站起來，“先把手藝練好，把菜譜攢夠。等風來了，你就能接住。”
何雨柱也站起來，他端起那兩碗涼茶往灶房走去。小劉正在灶臺前切菜，挺著己經明顯隆起的肚子——她懷孕五個多月了，做什麼都比平時慢一些，但動作還是穩的。她聽見何雨柱進來的聲音，沒有回頭：“你跟朝陽說什麼了？”
“說了說以後的事。”何雨柱把碗放進水盆裡。
“以後的事？”小劉放下菜刀，轉過身來，“什麼以後的事？”
何雨柱站在灶臺邊，看著她被油煙燻得微微發紅的臉：“以後想開個小飯館。”
小劉沒有問他“那得多少錢”，也沒有說“現在政策不允許”，只是沉默了一下：“那你得先把菜譜攢好。我幫你記。”她重新拿起菜刀，把切好的白菜放進盆裡，“你做什麼菜，我幫你寫下來。”
何雨柱站在灶臺邊上，看著她的背影。“不急。”他說，“反正日子還長。”
傍晚，張朝陽回到東廂房，在桌邊坐下。秦淮茹正在給張思秦擦手，他低頭玩水盆裡的浮木，濺了一桌子水珠。“何師傅今天跟你說什麼了？”秦淮茹問。
“說了說以後想開飯館的事。”
“開飯館？”秦淮茹放下毛巾，“現在能開嗎？”
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