萬方遒將擀好的圓圓的大餅整齊地鋪在白菜燉粉條上面,蓋上鍋蓋,繼續燜煮一刻鐘左右即可出鍋。
時間到了,關火,小心地開啟鍋蓋,香氣撲鼻而來,蓬鬆暄軟的“小被子”蓋在白菜粉條上,讓人垂涎欲滴。
豬肉白菜燉粉條的味道沒的說,香噴噴的菜,搭配上軟糯蓋被,營養又解饞,一鍋搞定。
“這絕對是懶人黨的福音。”萬方遒吃了滿嘴流油,“上層接觸蒸汽處蓬鬆柔軟,底層吸滿湯汁後溼潤有嚼勁,兼具麥香與肉汁鮮味,過癮!”有些遺憾地說道:“這菜咱都沒法做。”
“滷肉到現在都百吃不膩,依舊那麼受歡迎。”系統笑吟吟地說道。
“太缺油水了。”萬方遒眸光深邃地看著它說道。
“肉的吸引力更大。”系統老實地說道:“這也是沒辦法的事情,誰讓你做的好吃呢!”
“滷肉店還能傳承百年呢!”系統笑著說道。
“其實你不借老面的話,可以用蘋果自制酵母。”系統語帶笑意地說道:“這樣蒸出來的饅頭自帶果香。”
“蘋果?”萬方遒聞言眨了眨眼看著它說道:“這大冬天的我上哪兒給你找蘋果。”
“那明年秋天吧!”系統只好說道。
萬方遒明亮的黑眸看著它說道:“不說這個了,發麵吧!”
“你還蒸不蒸素包子了。”系統聲音溫柔地說道:“蘿蔔餡兒的。”
“要怎麼做?”萬方遒抓了抓耳朵,“這包子我只會吃,還不知道怎麼做?”
“白蘿蔔和胡蘿蔔,切成絲,要焯水。”系統聲音溫和地說道,笑著又道:“給你擦絲器。”
“喲!怎麼想起來讓我用擦絲器了。”萬方遒驚訝地拿起擦絲器,晃了晃。
“這個時代有,幹嘛不用。”系統理直氣壯地說道。
“這就簡單了。”萬方遒先用鐵鍋燒水,將蘿蔔洗了洗,削皮,蹭蹭的用擦絲器,將蘿蔔擦成了絲,白白,紅紅的放在一起紅白分明,煞是好看。
水開了之後,將蘿蔔絲放進去。
“怎麼樣撈出來?”萬方遒琥珀色的雙眸看著它問道。
“指甲掐一下,蘿蔔絲就斷了。”系統簡單輕快地說道:“對了,焯過水的蘿蔔絲放在冷水裡。”
“知道了。這滿屋子都是蘿蔔味兒。”萬方遒將焯好的蘿蔔絲,拿著笊籬,撈到涼水中。
“先泡著,你先發面吧!”系統一板一眼地說道:“就像剛才小豬蓋被一樣發麵。”
“好!”萬方遒發上了面,開始調餡兒。
“蘿蔔絲放在紗布上,開始擠水。”系統放著影片指導道:“不要擠太狠了,那樣蘿蔔太乾了,也不要擠得不到位,蘿蔔就太水了。”
“我還要掌握這個度。”萬方遒擰著紗布,嘩啦啦……水流了出去。
“那可不!”系統理直氣壯地說道:“這個度你不掌握,誰掌握。”
“這……”萬方遒擠了擠蘿蔔絲的水,還得解開紗布,看了看蘿蔔絲,“好像還得擠擠。”裹上紗布繼續。








