第191章 這道松鼠桂魚不夠吃啊 四季有三餐
梵挽接到姜唯電話的時候, 他剛在家吃好晚飯，本來都打算早點睡覺了。
年三十守歲，初一就打算早點睡。
可電話那頭姜唯就差求爺爺告奶奶了。
【飯碗老闆, 我這兒真的是麻煩你了，不然今天就砸招牌了。】
“你別急。”梵挽安慰了姜唯幾句，“你稍等，我打個車過來。”
姜唯差點真哭了。
其實他知道梵挽的性格，一般情況下，他都不會拒絕別人。不過真聽到他二話不說就答應，願意來救急, 誰能說不感動。
別看不少人都覺得現在能管好自己就不錯了，何必多管閒事。可真遇到事，別人來幫自己呢, 心裡不知道多開心。
梵挽出門的急, 臨到酒店的時候才發現就帶了個手機, 外套都沒帶。
不過酒店開著暖氣，倒也不冷。
在電話裡的時候，姜唯已經把事情說得很明白了，所以一到門口看到姜唯的時候，梵挽也不客套，而是直接開口：“帶我去廚房吧。”
客人還等著, 但耽誤不起。
之前給食客做的魚, 菜名是叫孔雀開屏魚，用了武昌魚, 造型很漂亮。不過梵挽進了廚房倒是沒打算做這道菜，而且選了大宴中較為常見的松鼠桂魚。
在車上的時候，梵挽就和姜唯說了做這個。
姜唯沒有意見, 主材料還有一些配菜早就準備好了。
“飯碗老闆，這是灶臺，提前空了一個出來。我還叫吳為祿、戴學明來做你幫工，你看看還需要什麼嗎？”
隔了幾天再見到梵挽，吳為祿兩人都挺開心。
梵挽朝他們點點頭，就去看了幾條鮮活的鱖魚。
梵挽挑選了一下，精準挑選出一條一斤六的魚。差不多這個分量就可以了，魚太大容易肉老，太小就切不出花，擺盤也不好看。
梵挽按住魚的時候看向吳為祿兩人，“會調番茄醬汁嗎？”
梵挽沒直接用成品番茄醬，看吳為祿兩人躍躍欲試，頓時指了指旁邊的番茄：“你們倆都用一口小鍋熬一下，我會在旁邊盯著的。”
吳為祿和戴學明眼睛就一亮。
現在這個社會，難的不是說找不到菜譜，真正難的是實際上手的時候，那種自己摸索不出來的經驗。
“謝謝師傅！”這倆異口同聲，悄悄把梵字給去掉了。
梵挽看他們基本刀工沒問題，已經在給番茄切十字，熱水燙一遍後又利索去皮。這時候他自己也忙了起來，首先是要把魚頭切下來，然後去掉腮，再把魚頭稍稍拍扁。
然後就是沿著魚的脊背骨，直接把兩邊的魚肉片開，但注意到尾巴那邊時千萬別切斷，要留著兩片魚肉依舊掛在尾巴上。
之後就是去魚骨了，梵挽的動作特別利索，姜唯就看到他蹭蹭兩下，手腕轉動之間就把脊椎骨剁掉，再輕鬆將魚肚皮位置的那排大刺片了下來，這下這兩片魚肉就成了‘淨肉’。
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