《蜀地醬事》第7章 臨終遺言(1)

作者:圓滾滾的馬芬·2個月前

清晨的時候,陳半夏感覺父親的手似乎動了一下,她連忙坐直身子。

耳邊傳來父親的囈語:“……菌種……不能丟……”

陳半夏看向父親,他雙目緊閉,臉色灰白,已經幾乎沒有了生氣。

她握緊父親的手,也不管他能不能聽到,一迭連聲地說:“爹,我記住了,我答應你,菌種不得丟。”

其實,她心裡卻是有點兒懵懵的:菌種不是被劉家搶走了麼?父親這是糊塗了?

但她不敢反駁,也不敢發問,這種情況下,還是順著說的好,一切以父親的身體為第一位。

一陣悉悉索索的腳步聲從門外傳來,奶奶周氏緩緩走了進來。

她先是摸了摸半夏的頭,慈祥地說:“孩子,昨天的事我聽說了,你做得很好,比我預想的還要好。”

頓了頓,她又有些哀傷:“好好陪陪你父親,他應該……就是今天了……”

陳半夏的眼淚瞬間蓄滿了眼眶,她倔強地昂起頭,不讓眼淚掉下來,哽咽著說:

“奶奶,剛才爹好像在做夢,夢中說菌種不能丟,咱家菌種不是被劉家偷走了嗎?”

周氏嘆了口氣,有些無奈地說:“確實被偷走了。不過你爹當年發現菌種被偷後,硬是從存著菌種的缸壁摳下來一些殘留的醬醅。”

陳半夏充滿疑問:“那等於是還有菌種?這醬醅不就是菌種嗎?”

周氏再次嘆氣,這聲更為悠長:“這醬醅數量太少,無法支撐正常的制醬工藝。得以這個為引子,慢慢培育菌種。”

陳半夏追問:“那這十年我們家沒了菌種,怎麼制醬的?”

周氏陷入了沉思,似是整理了語言,才緩緩說道:

”一開始的兩三年,是靠存醬支撐,當時家裡還有幾十缸存醬,有正在發酵的,有新封存的。

後來,存醬越來越少,這樣下去也不是辦法,你爹就嘗試著用捨不得賣的一缸十年老醬,做醬引子來用。但醬引子的活力也在逐漸衰退。

才開始一兩年勾兌出來的新醬還能保持個七八分老醬的味道,到後來,醬引子越來越沒有活力了,新醬就越來越平庸。

再後來,你爹的手也不行了,再也翻不動醬缸,現在咱家的醬就是市面上很普通的那種醬,陳家醬的魂兒已經沒有了。”

一口氣說了這麼多,周氏累得直喘氣,端起案几上的茶盞連喝幾口,然後注視著半夏:“夏夏,陳家可就靠你了,希望你能有辦法帶陳家走出困境。”

半夏卻還沒有從剛才的話題中脫離出來,繼續追問:“那爹怎麼沒有試著用那點醬醅培育菌種?”

說到這裡,周氏再次嘆氣:

“怎麼沒試?你爹說陳家的菌種是有靈性的,遇到不好的環境,能自我休眠,他試了很久,找不到讓它醒過來的辦法。

奶奶希望你能讓它醒過來。”

“您相信我?”

“信。”

周氏重重地點點頭。

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