陳建軍也點頭道：“我看這個提議可以，也是最公平的法子。”
他眼眸裡充斥著幾縷憂色，顯然是擔心眉坡酒樓的老滷更厲害！
聽到大家的言論，羅家父子臉色僵硬下來，食材上己經吃了小虧，若再不用老滷，那豈不是更吃虧了？
羅志強拿過陳衛國的香料包聞了聞，又丟了回去，說道：“不用麻煩了，小陳你繼續吧。”
陳衛國轉身回到木盆，把去腥香料包倒入盆中，接著又倒了一點米醋攪拌均勻，隨即點燃一支五牛煙，
一旁的羅一帆同樣在盆中倒入米醋，拍了倆老薑，撒了點乾花椒，便開始靜置。
各自等待幾分鐘後，兩人先後開始二次抓揉，三五分鐘後，陳衛國放水淘洗乾淨，抓起一截肥腸到鼻尖聞了聞，只有生豬味，刺鼻的腥臊味幾乎己經聞不到了。
接著陳衛國走到灶臺，灶中引火加入煤塊，起鍋加入冷水。
嘩啦！洗好的肥腸冷水下入鍋中，投入姜蔥花椒，大火燒開，持續煮了約莫3分鐘，撇沫撈出肥腸，用事先準備的溫水沖洗表面浮沫，此刻食材預處理便算完成。
接下來大鐵鍋舀入老滷，這是他提前帶來的專門滷豬下水的老滷，清水稀釋，放入下水專用香料包，很快滷湯調變妥當，便下肥腸開滷。
整個滷製過程，陳衛國全程氣定神閒，動作極其熟練絲滑，看得大夥暗暗點頭。
而另一邊的羅一帆雖然慢了一拍，但手法動作同樣十分熟稔，甚至他的操作和手法堪稱華麗，時不時引得圍觀老鄉驚歎。
“誒喲，兩個看起來都很厲害啊，這恐怕是棋逢對手將遇良才了。”
“嘿，我雖然不是廚師，但也做得來幾個菜，要說技術手法，這個小羅怕是要高明許多，我看陳老么的滷味雖強，但也是在咱們鎮上，可能比起縣城還是有差距！”
“的確是的，各種操作都不比他陳老么差，而且人家還有眉坡酒樓的十年老滷，這咋比嘛！我看老陳家開局不利，要日白了！”
……
在老鄉們的議論聲中，很快陳衛國、羅一帆二人都滷製完成。
不過，即便是肥腸也需要燜泡一會。
兩人各自定好鬧鐘，燜泡好後，都意見一致地提議先開始第二道菜的烹製！
三局兩勝，屆時頭兩道菜一起出鍋，如果一方一邊倒獲勝，也就不用開第三局了。
“可以是可以，但是第二道考題該誰來出呢？”羅志強環視一眼問道。
“嘿，羅師弟，你娃才笑人哦。”陳守正眼珠子一瞪，慍怒道：“剛剛你們先出題的時候，我當時就說好了的嘛，咋個現在還想耍賴嗎？”
羅志強為難道：“唉，其實我並沒有答應，大家也聽到了的……”
陳守正鬍子都氣歪了，“嚯喲，你娃硬是可以，那你想咋整嘛？”
羅志強嘆道：“算了嘛，既然我兒答應了，就權當我們吃個虧，第二輪就你們出題，但第三輪無論如何該我們出題了哈。”
“不行！”陳守正擺手斷然拒絕：“第三輪按道理就該丟硬幣決定，這樣才公平噻，大家說對不對？”
說著看向一旁的盧薛巖。
盧薛巖點點頭，見羅志強還想反駁，笑著拍了拍他手臂，說道：“嗨呀，都是同門交流，兩位何必這麼較真嘛，第三輪就丟硬幣最好，免得傷了和氣，讓旁人看咱們盧派的笑話啊。”
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