第15章 借錢和蜂蜜雞蛋糕
秀姐第一天來送完雞蛋沒走,杵在院門口閒聊:“安哥兒這是又要做新的吃食了?
褚安安一聽就知道她接下來想問什麼,主要是最近聽到太多類似的打聽了。
都是鄉里鄉親,他也不好一開始就甩臉色,簡單嗯了聲,“怎麼了?”
“我說話直,也就不饒彎子了,我看安哥兒早上不賣烤魚,村裡也不賣,有沒有想過把烤魚方子賣掉呢?”
沒等褚安安回答,她嘚吧嘚吧的繼續:“我家就很有誠意買,別的不說,我們一家人實在太喜歡那烤魚了。”
“你們是買來自己做小生意?”
“那當然了,你別擔心,我們一大家子都同意的。”
“那你們出價多少?”
秀姐一家算是找對路了,主動提出‘買方子’,而不是‘帶挈一下,都是一個村的’。
秀姐盯了褚安安一眼,知道這個看似好脾氣的哥兒沒那麼好說話,尤其你跟他玩心眼兒的話,他話都不想多跟你說兩句,於是她爆出一個數字,是他們一家人商量下來能接受的最高銀子。
還算很有誠意。
褚安安當即道,“價格還不錯,但我不想坑你們,要提前給你們說清楚兩點,第一,烤魚不適合長時間在村裡賣,村裡只吃個一時新鮮,縣裡的早市也不合適,最好在夜市賣,但縣裡沒有夜市。”
“第二,烤魚容易被模仿,找個舌頭靈敏的大酒樓大廚,說不定他嘗過後就能給你做出來。”
“這樣啊。”秀姐聽後滿臉失望,想了會兒她說:“那我回去和家裡人商量下。”
接過雞蛋,送走秀姐,褚安安提著雞蛋來到灶房,一切準備就緒,開始做新品!
將鍋洗淨,擦乾,保證鍋裡沒有任何油和水,下普通麵粉翻炒,用竹籃過篩兩次,最後得到低筋麵粉,低筋麵粉是做蛋糕或餅乾的基礎原材料,大夏朝沒有低筋麵粉,所以得自己做。
這樣反而挺好,讓人猜不到原材料,就不容易被模仿。
在大碗裡打入雞蛋,加白糖蜂蜜,打發成黏黏的乳黃色液體,再把剛剛做好的低筋麵粉倒進去,繼續攪散均勻,變成麵粉糊糊。
最後倒入鐵板裡,他定製的鐵板有12個圓柱體凹陷,就倒在這些凹陷裡,上吊爐蒸熟就行。
他沒有使用過吊爐,第一鍋蒸出來的蜂蜜雞蛋糕糊了,這是沒有控制好溫度,但已經能聞見香味,焦香焦香的。
第二鍋一開始過稀,再次放進去繼續蒸,又糊了,等到第三鍋出爐,味道外觀都十分完美。
他迫不及待吃了口,外皮是酥脆的雞蛋蜂蜜香,內裡蓬鬆暄軟,細膩的一抿就化了。
大夏朝只有桃酥餅松黃餅等餅乾,或者梨花酥,荷花酥,綠豆糕,茯苓糕等糕點。
這些糕點也好吃,但比較幹噎。
不像它這個軟軟的像雲朵,口感細膩,而且它香味還濃郁,十米之外都能聞見,不像大夏朝的糕點香味內斂,要鼻子湊近了才能聞見。
第二日出攤,他還在挪食攤車的位置,從底下的儲物櫃往上掏食物,就有人在他攤子前等著了。
“老闆,你賣的什麼這麼香?”
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