《穿越九零種田養娃》第144章 殺豬啦(1)

作者:小咪真棒·2個月前

楊雲崇看著裡面的大肥豬,“我們家也是這樣喂的啊,就沒你家的大。”

進來看熱鬧的阿鳳嬸哈哈笑道:“這說明還是阿玲比較會養豬。”

楊雲崇想起張玲種地的收穫,贊同地點點頭,讚賞地說道:“阿玲,能幹啊,不管種啥養啥都好。”

張玲聽到長輩的誇獎,還是很高興的,只是有些不好意思,笑著應對。

“這麼大的傢伙可不好弄,各位得多使點力,不然搞不定啊。”來幫忙殺豬的一個堂兄笑著道。

楊雲恩吆喝一聲,“來,準備了,叫孩子走開,看熱鬧走一邊去啊,別礙到人。”

王幼蘭和張秀敏拉著來看熱鬧的幾個孩子走開,其實也怕小孩子看到殺豬的這個過程害怕,其實這些孩子早就看過別人家殺豬了,害怕的就捂住眼,不害怕的就瞪大眼睛興奮地看著。

三百多斤的大肥豬確實厲害,不過有張玲這個力氣大的在,並沒有費大家多大的勁,很順利地就把豬殺了。

按豬、燙毛、刮皮、開膛,把整條豬處理完掏出內臟後還稱了一下重量,淨重三百三十二斤,這個重量讓在場的人又再一次驚歎。

豬殺好了,內臟要處理,豬肉要切割。

內臟讓王友蘭,鍾秀敏,林靜芬,阿鳳嬸她們處理去了,今天中午的殺豬飯是她們負責,而且大部分內臟都會用來煮掉。

張玲則是看楊承文和楊雲恩,楊雲崇分割豬肉,她要跟著學,旁觀了一會加上楊承文的解說,張玲就動手試著幫忙。

說難也不難,有人在一旁指導,不會出啥錯,只是手比較生而己。

這麼多人一起切割豬肉,在午飯前就切割好了,切割好的豬肉攤放在木板上晾涼。

“飯煮好了,來吃飯了。”王友蘭招呼了一聲。

“來了,走,吃飯了。”張玲喊著在院子裡抽菸休息的人進屋吃飯。

請吃殺豬飯不是單請來幫忙的人,是連她們一家人都要請來一起吃的,一桌人坐不下,分了兩桌人。

現宰的豬,內臟和肉都新鮮,怎麼做都好吃。

蒜苗炒豬大腸,豬心粉腸瘦肉湯,頭菜燉豬肉,豬血湯,菜類雖然不多,但分量不小。

張玲喜歡炒豬大腸,是王幼蘭炒的,味道特別好吃。

這頓飯大人和孩子都吃的十分滿足,吃飽喝足之後想走的就走了,沒走的就坐在院子裡烤火消食。

“阿玲,你家豬肉這麼多,不拿點出去賣嗎?”林靜芬問道。

“賣的話沒提前找好買家就不好賣了,自己吃吧,我想做多一點臘肉和臘腸。”其實張玲沒想要賣豬肉,這頭豬是很大,但是她想著多做一點臘味,而且現在天氣冷,用鹽醃著也能放得住,反正殺了豬之後她準備天天吃肉,自家吃肯定能消耗完。

林靜芬點頭“那也行,我家的豬大概只有一百多斤,肯定是沒多餘的買了。”

“明天我家殺豬,你們記的過來幫忙啊。”張秀敏笑著說了一句,其實早就提前說過了,只不過是再提醒一聲,防止大家忘記。

“好,一定到。”眾人笑著應道。

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