第九章 盒飯生意和鬧事的混混
第二天早上四點半，周磊剛到食堂門口，就看見周建國騎著二八腳踏車等在那兒，車後座綁著兩筐帶著露水的白菜蘿蔔，褲腳沾了泥點。
“我早上遛彎，碰到西頭老陳頭，他家菜地裡的菜吃不完要賣，比菜市場便宜一半，我就拉了兩筐過來。”老頭把菜筐搬下來，嘴硬，“我可不是來給你幫忙的，就是順路，省得你買貴菜又賠本。”
周磊笑著接過來，沒戳破他——西頭菜地離家屬院快五里地，遛彎能遛到那兒去？
沒一會兒人都到齊了，趙秀芬第一個來，把列印好的成本表貼在後廚牆上，每一筆錢的去處列得清清楚楚，紅筆標了不能超的紅線：“今天開始，週三週五做肉菜，今天週二，做白菜燉豆腐、西紅柿炒雞蛋，饅頭米飯管夠，雞蛋湯裡多放雞蛋，別清湯寡水的。大壯，你一會兒把這堆名片印了，去周邊兩個工地、建材市場、出租司機聚集地發，十塊錢一份兩葷一素，量大管飽，買十份送一份，中午十一點半到十二點半對外賣，不跟老人搶位置，老人先打飯。”
馬大壯接過名片，上面印著“鐵東食堂 老年餐5元管飽 工人盒飯10元管夠 地址：鋼廠老職工食堂”，字印得大大的，看得清楚。
“行，我這就去！”馬大壯揣上名片，騎上三輪就突突突跑了。
王桂蘭帶著幾個大姐在後廚忙活，豆腐是早市剛買的滷水豆腐，西紅柿沙瓤，雞蛋是周邊農戶家的土雞蛋，炒出來黃澄澄的香得很，她擦著灶臺跟周磊說：“你放心，雖然不天天做肉，但是菜我肯定炒得香，油鹽放得足，絕對不糊弄老頭老太太。”
十一點剛過，老人就陸陸續續來了，看見今天選單上沒有牛腩，也沒人鬧意見，張奶奶第一個打了菜，坐在位置上吃了一口，笑著說：“這白菜燉豆腐香得很，天天吃肉我們也消化不了，就愛吃點清淡的，你可千萬別聽人說啥捨不得給我們吃肉，五塊錢能吃口熱乎的就不錯了，要是把你賠黃了，我們上哪兒找這好事去。”
其他老人也紛紛附和，大家都是過過苦日子的，心裡都有數，哪能要求五塊錢頓頓吃牛腩？只要菜新鮮、飯熱乎、乾淨衛生，就比啥都強。
十一點半，對外賣盒飯的視窗剛開，馬大壯就拉著第一批工地工人來了，五六個戴安全帽的大哥，渾身是灰，一進門就喊：“老闆，聽說你這十塊錢兩葷一素管夠？給我們來六份！”
周磊給他們盛菜，紅燒肉燉土豆、尖椒幹豆腐，盛得滿滿當當，米飯壓得實實的，幾個大哥端著盒飯量了量，笑了：“我操，這量比館子裡十五的都多，以後中午就來你家吃了！”
不到十二點，大廳裡就坐滿了，一半是老人，一半是穿工作服、戴安全帽的工人、跑三輪的司機、周邊開店的小老闆，二十張桌子擠得滿滿當當，孫姐和劉姐打飯打得手都酸了，王桂蘭在後廚一鍋接一鍋炒菜，鍋鏟碰得哐當響。
正忙得腳不沾地，兩個穿黑T恤的小夥子擠了進來，頭髮染得黃不拉幾的，正是之前跟在黃三身邊的那兩個小弟，每人買了一份十塊錢的盒飯，找了個角落坐下，吃了沒兩口，突然“啪”地一聲把盤子摔在地上。
“老闆！你這菜裡有蟑螂！”
其中一個黃毛捏著個黑糊糊的小蟑螂，舉得高高的，嗓門大得整個食堂都能聽見，“我操！你們這食堂太他媽髒了！菜裡有蟑螂！吃壞肚子你負責啊？大家別吃了！這地方用地溝油就算了，菜裡還有蟑螂，吃了得病！”
整個食堂瞬間靜了，正在吃飯的老人和工人都放下筷子，看向他們這邊。
王桂蘭氣得火冒三丈，圍裙一解就要衝上去：“你放屁！我們後廚收拾得比你家臉都乾淨，哪兒來的蟑螂！”
“怎麼沒有啊？這不是蟑螂是什麼？”黃毛把蟑螂往桌上一放，耍起了無賴，“今天你必須給我們個說法，賠我們兩千塊錢醫藥費，不然我們就去衛生局告你，讓你這食堂關門！”
旁邊幾個老人皺起了眉，他們天天在這兒吃，後廚乾淨不乾淨他們都看著呢，不可能有蟑螂，但是那蟑螂明明白白擺在桌上，大家也有點猶豫。
周磊沒慌，擦了擦手上的水，指了指牆角的監控：“兄弟，你往頭上看，四個監控，三百六十度無死角，你剛才坐下之後幹了啥，拍得清清楚楚。要不咱們現在就把監控調出來看看，這蟑螂是菜裡的，還是你從兜裡掏出來的？”
黃毛臉色一下子就白了。
他來之前黃三跟他說這食堂沒監控，砸玻璃的時候都沒被拍到，誰知道周磊居然裝了四個！
“你......你少拿監控嚇唬我！我告訴你，今天你不賠錢，我們就不走了！”另一個綠毛硬著脖子喊，但是聲音明顯虛了。
“調監控！調出來看看！”張奶奶氣得用柺杖戳地，“肯定是黃三派來的！這倆貨我前幾天還在黃三店裡見過！”
周磊拿出手機，點開監控APP，把剛才他倆坐的位置的畫面投到後廚門口的電視上——畫面清清楚楚，黃毛坐下之後，鬼鬼祟祟看了看周圍，從褲兜裡掏出個小紙包，倒了個黑糊糊的蟑螂在盤子裡，還故意撥了點菜葉蓋在上面。
證據確鑿，整個食堂都炸了。
“我操！原來是故意來碰瓷的！太缺德了！”
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