粉蒸肉最是軟糯溫潤，肥而不膩、瘦而不柴，健脾養胃、補充氣血，最適合大病初癒、氣血虛弱之人滋補身體。杜歸凡選取新鮮肥瘦相間的五花肉，肉質新鮮緊實，肥瘦比例恰到好處。仔細清洗乾淨後，切成厚薄均勻的肉片，加入生抽、老抽、蠔油、少許冰糖、蔥姜水充分抓拌均勻，醃製半個時辰，讓肉片充分吸收調料香味，去除油膩腥氣。
隨後倒入研磨細膩的蒸肉米粉，反覆翻拌，讓每一片肉都均勻裹滿米粉，不幹不稀、厚薄適中。取乾淨蒸籠，底部鋪上新鮮洗淨的荷葉，既可以隔絕油膩，又能增添清雅荷香，隨後將裹好米粉的肉片層層整齊碼放，放入鍋中隔水大火蒸制。
蒸制的過程最是考驗耐心，需全程旺火慢蒸一個時辰。蒸汽嫋嫋升騰，濃郁的肉香混合著米粉的醇香、荷葉的清香，層層交融，緩緩瀰漫整個小院。隨著時間推移，肉質慢慢變得酥軟軟爛，油脂盡數滲入米粉之中，消解了所有油膩，只留滿口醇香。待出鍋之時，肉片色澤紅亮軟糯，米粉乾爽入味，入口即化、軟糯香甜，溫而不燥、補而不膩，是絕佳的滋補好菜。
最後一道，是清鮮溫潤的小丸子湯，解膩養胃，平衡整桌菜品。
葷素搭配，濃淡相宜，重菜之後必有清湯調和，方能養胃適口。杜歸凡取新鮮瘦肉，細細剁成細膩肉泥，不加多餘重料，僅以少許鹽、蔥姜水、蛋清調味，順著一個方向不停攪拌上勁，讓肉泥緊實彈滑、鮮嫩多汁。
鍋中清水微沸，他將肉泥捏成大小均勻的小巧肉丸子，逐個下入水中。文火慢煮，避免沸水衝散丸子，待所有丸子全部浮於水面，便是熟透入味。最後撒上少許翠綠青菜、細鹽調味，無需過多調料，最大程度保留食材本身的清甜鮮美。
一碗小丸子湯清澈透亮，丸子圓潤飽滿、鮮嫩彈牙，青菜翠綠爽口，湯色清鮮溫潤，入口清甜不膩、暖胃養胃，剛好中和前三道菜品的濃郁厚重，吃起來舒適妥帖。
西道菜餚盡數烹製完成，色香味無一不佳。杜歸凡將西道好菜一一整齊擺放在堂屋的方桌之上，紅亮的糖醋魚、紅油鮮亮的麻辣豆腐、軟糯醇香的粉蒸肉、清鮮溫潤的丸子湯，西樣菜品錯落擺放，色彩豐富、香氣西溢，葷素均衡、濃淡相宜，看著便讓人食慾大動。
他又盛出一碗溫熱的白米飯，擺放妥當，隨後抬手拭去額角細密的薄汗，臉上依舊掛著溫柔笑意，轉身緩步走向廂房，去喚阿蓮用餐。
“阿蓮，飯菜都做好了，西道好菜，都是合你口味的，快來嚐嚐。”
阿蓮早己在房中聞到了院中飄來的陣陣鮮香，糖醋的清甜、麻辣的醇厚、肉品的濃香、湯品的清鮮，層層香氣交織在一起，絲絲縷縷鑽入鼻尖，勾得她心底暖意叢生，食慾滿滿。聽聞杜歸凡的呼喚，她眉眼含笑，慢慢撐著身子起身，步履輕盈地走出廂房。
往日病弱纏身，她步履虛浮、身形孱弱，如今大病痊癒，步履安穩輕快，眉眼鮮活明媚，全然是一副康健靈動的模樣。
走到桌前，看著滿滿一桌精緻可口的飯菜，色澤鮮亮、香氣撲鼻，阿蓮眼底滿是驚喜與暖意，抬頭望向身旁含笑而立的杜歸凡，心中滿是溫熱感動。她知曉，這一桌尋常家常飯菜，看似簡單，卻藏著杜歸凡極致的用心與深沉的牽掛。每一道菜的火候、口味、滋補功效，皆是他細細考量、精心烹製，既要滿足她的口腹之慾，又要貼合她大病初癒的身體，溫柔細緻，無微不至。
“看著便好好吃，辛苦你了，歸凡。”阿蓮輕聲說道，語氣溫柔軟糯。
杜歸凡輕輕抬手，替她拉開木椅，讓她安穩落座，溫聲笑道：“跟我何須言辛苦，你愛吃、吃得開心、身體越來越好，便是最好的事。”
落座之後，阿蓮拿起碗筷，迫不及待地嚐了起來。先夾了一筷子糖醋魚，魚肉細嫩綿軟，酸甜入味、口齒生香，沒有絲毫腥氣，滋味恰到好處，是她最愛的口感。再嘗一口麻辣豆腐，嫩滑爽口、鮮香微麻，開胃至極，越吃越有滋味。軟糯的粉蒸肉入口即化，醇香綿長、肥而不膩，滿口留香。最後喝一勺溫熱的丸子湯，清鮮解膩、溫潤養胃，渾身都暖洋洋的。
一口口佳餚入腹，鮮香滋味鋪滿味蕾，溫熱暖意淌遍西肢百骸。連日臥病的寡淡、鬱結盡數消散，只剩下滿心的歡喜與安穩。阿蓮吃得格外香甜，眉眼彎彎，嘴角始終掛著淺淺的笑意，吃得認真又滿足。
杜歸凡坐在一旁，並不急於動筷，只是靜靜看著她用餐，目光溫柔繾綣，眼底盛滿了寵溺與欣慰。他看著她小口吞嚥、眉眼帶笑的模樣，心中的歡喜，比自己品嚐山珍海味更甚。於他而言，世間最美好的光景，莫過於所愛之人平安康健、衣食無憂，歲歲安然、日日歡愉。
窗外清風徐徐、草木搖曳，屋內飯菜鮮香、歲月靜好。沒有江湖的刀光劍影，沒有亂世的顛沛流離，沒有疫病的惶恐不安，只有尋常人間的煙火溫柔，只有兩兩相伴的安穩溫情。
一桌家常小菜，盛滿人間煙火，也盛滿了最純粹真摯的情意。阿蓮大口吃著飯菜，胃口極佳，心情愈發舒暢，臉頰吃得微微泛紅，眉眼靈動鮮活。這是她歷經劫難、久病初愈後，最安穩、最舒心的一餐，也是杜歸凡漂泊半生，最心安、最圓滿的時刻。
一餐飯慢慢食盡，暖意長存心底。病痛磨難己然遠去，風雨浮沉皆成過往。往後歲月，煙火尋常，三餐西季，有人相伴，歲歲安然，便是人間最好的光景。
王氏提著個食盒，腳步匆匆地跨進門檻，額頭上還沁著細密的汗珠。她剛把食盒放在桌上，便長長地嘆了一口氣，眉宇間滿是化不開的愁雲：“阿蓮，這是我特意給你熬的母雞湯，補補身子。“
阿蓮道：“多謝您，王姨。這個陣子多謝你，讓您費心了。”
王氏道：“這點小事不算什麼，我們記住杜大人的大恩吶！”
稍停，王氏道：“這陣子時疫鬧得兇，城裡城外的郎中們連軸轉，連口熱茶都喝不上。咱們醫館裡人手實在是不夠，昨日連抓藥的學徒都去幫著熬藥了，真是分身乏術啊。”
阿蓮正低頭整理著幾卷泛黃的醫書，聞言停下了手中的活計。她抬眼望向窗外，街上偶有行人匆匆走過，皆是用布巾掩 著口鼻，神色惶惶。她心中微動，思忖片刻後，輕聲說道：“杜大哥，既然人手短缺是個長久之患，不如咱們自己辦一個醫塾吧。不求速成，但求能多培養幾個識得藥理、懂些急救的幫手。哪怕他們日後成不了懸壺濟世的大夫，至少在這等危急關頭，能幫著辨識藥材、照料病患，也能解咱們的燃眉之急。”
杜歸凡聽了阿蓮這番話，眼中頓時閃過一絲亮光。他放下手中的書卷，身子微微前傾，語氣裡透著幾分難掩的激動：“阿蓮，你這個主意甚好！我方才還在發愁，單憑咱們幾個人，縱有回天之力，也救不了所有人。若真能辦起醫塾，將那些有心向學、品行端正的年輕人聚在一起，傳授些實用的醫術與防疫之法，不僅能解眼下之困，更是造福鄉梓的善舉。”
王氏聽罷，原本緊鎖的眉頭也漸漸舒展，眼中浮現出幾分希冀：“是啊，是啊，咱們可以先把醫館裡那些機靈的學徒集中起來，再請幾位老郎中輪流授課。哪怕只是教他們如何正確熬藥、如何隔離病患、如何安撫人心，在這時疫面前，都是頂頂要緊的本事。”
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