桌上的老式座機尖銳的鈴聲響了起來。
裴衛國伸手抓起聽筒。
“老裴，剛才話沒說完。”程陽的聲音從那頭傳來，背景裡隱約有汽笛的嗚嗚聲，“我剛託肉聯廠保衛科的哥們兒多嘴問了一句，趙大強這孫子，路數有點歪。”
裴衛國拉過一張馬紮坐下：“怎麼說？”
“他在肉聯廠也就是個掛名副廠長，管點後勤雜務，根本沒實權。”程陽在電話那頭點了根菸，呼哧吐了口氣，“重點不是這個。當年白曼在國營餐飲當一把手的時候，頭一個開除的就是趙大強，查出他吃回扣，連退職金都沒給足。”
裴衛國握著聽筒沒吭聲。
“他收了百勝餐飲外圍賬戶的五千塊不假，但他恨白曼也是真真切切的。”程陽提醒道，“這王八蛋八成兩頭吃，白曼想用他當槍使，他指不定也想把白曼拖下水。”
“明白了，多謝。”
裴衛國放下電話，把程陽說的細節原原本本告訴了何心宜。
“趙大強恨白曼，卻收了白曼的錢來對付我們。”何心宜眼底清明，“白曼以為自己花錢買通了條惡狗，趙大強卻想借我們的手，把事情鬧得越大越好。真要是出了嚴重的衛生事故，紅星快餐固然倒黴，負責這片區域投資洽談的白曼，在外資高層面前也討不到好。”
裴衛國倒了杯白開，一口氣喝了大半：“那張翠花就是趙大強手裡的鐵鍬，專門負責挖坑。”
“張翠花心眼全長在佔便宜上。趙大強許她幾百塊錢的好處。以為自己能發財，其實趙大強連她一塊兒算計進去了。”
“明晚動手？”
“明天白天照常營業，凍肉大張旗鼓地洗、切、下鍋。”何心宜嘴角抿平，“冷庫的門鎖，我來處理。”
第二天清早，店一開門，油煙味就順著煙囪飄了出去。
馬大姐繫著圍裙在洗菜池邊忙活，雖然心裡對用凍肉有一百個不樂意，但手裡的活計半點沒落下。洗肉、切塊、焯水，樣樣按規矩來。
張翠花打著哈欠從筒子樓那邊晃悠過來，眼睛賊溜溜地在後廚院子裡打轉。
她看見裴衛國正把幾大塊硬邦邦的凍肉往不鏽鋼案板上砸，發出咚咚的悶響，眼底閃過一絲得意。
“心宜啊，忙著呢？”張翠花湊到收銀臺前，“聽說你們今兒開始全用肉聯廠的便宜凍肉了？這能好吃嗎？別回頭老顧客都吃跑了。”
何心宜正低頭算賬，算盤打得噼啪響，頭也不抬地回了一句：“做生意講究個本錢。鮮肉一天一個價，店裡十幾個下崗女工要吃飯，不換凍肉，張嬸你借我兩千塊週轉？”
張翠花被噎了一下，訕訕地往後退了兩步：“我哪有錢，就隨口問問。”
她眼睛往後廚深處瞄，瞧見冷庫的大鐵門上掛著一把老式的掛鎖。
何心宜收好賬本，起身去後廚巡視。
經過冷庫門口時，何心宜特意當著幾個工人的面，把掛鎖套進鎖鼻，咔噠一聲按上。
誰也沒注意到，何心宜按鎖的時候，拇指抵在鎖梁側面的一處磨平的凹槽上。這把老鐵鎖昨晚被裴衛國用銼刀動過手腳，鎖舌根本沒卡死，表面看著嚴絲合縫，只要順著斜角用力一拽，就能首接拔出來。
何心宜轉身對馬大姐說：“馬大姐，今晚這批凍肉要是滷不完，剩下的全鎖進冷庫。鑰匙我帶走了，明早五點衛國來開門。”
“哎，知道了。”馬大姐應了一聲。
站在院牆根底下的張翠花把這話聽得清清楚楚，兩隻手在兜裡狠狠搓了搓，轉身就往衚衕外頭走。
