方元把旱菸別回耳朵後面，搓了搓手：“文同志，你說那個附食譜的法子，真能行得通不？”
“我覺得能行。嫂子今天做菜的時候我全程看著，每一步都有講究。老百姓是不會吃。要是有人教他們怎麼做，吃了一次覺得好吃，下次就會主動買。”
“行，有你這句話我就踏實了。實話跟你說，我在這大隊長位置上幹了快十年了，最愁的就是咱這海鮮。你說靠海吃海，打上來的魚蝦蟹貝，賣不出去，爛在倉庫裡，那感覺就跟端著金飯碗要飯似的。”
電話鈴猛地響了。
文靜姝幾乎是從椅子上彈起來的，一把抓起聽筒：“喂？李主任？”
“靜姝同志？你到了？住下了？安全不？那邊天氣怎麼樣？吃住習慣不習慣？”
“李主任，我挺好的，您別急。我現在在大薄荷寨大隊部給您打電話呢。”
“大薄荷寨？你今天上午就去採購了？遠不遠啊？你怎麼過去的？”
“走過來的，李主任，這邊離市區不遠，走了半個來小時。我到了以後，首接來村裡看貨了。”
“你這行動力……”李主任的聲音裡帶著“無奈，”行，貨怎麼樣？先說說。“
文靜姝把今天上午在大薄荷寨看到的、聽到的、嚐到的一股腦彙報了一遍。
”但是……大隊長跟我說，以前也有外地供銷社來採購過，但後來都不了了之了。我就想問問您，咱們風市以前是不是也在河市採購過海鮮？“
電話那頭安靜了兩秒。
”採購過。“李主任的聲音裡帶上了一絲無奈，”兩三年前吧，當時也是豬肉供應緊張，想著從沿海地區調一批海貨過來頂一頂。我記得當時進了不少乾貝和蝦皮，還專門在門市部設了個海鮮櫃檯，結果啊……“
”結果怎麼了？“
”老百姓買回去做了，回頭跑來罵。說“這什麼玩意兒啊煮出來跟刷鍋水似的”、“一股子腥味吃了一口全吐了”、“浪費油鹽還浪費票”，後來櫃檯上的海鮮就賣不動了，最後剩下的那些在倉庫裡堆了大半年，最後還是處理給食堂了。“
文靜姝聽完，心裡那個”果然如此“的念頭徹底坐實了。
”我也聽說了，有人買回去，墨魚乾首接泡了冷水煮，煮出來跟橡皮筋似的，嚼不爛，還有一股腥臭味。反正，怎麼說呢，老百姓反饋很差，說海鮮又腥又難吃，不如吃豬肉。“
”李主任，我今天在大隊長家吃了頓飯，味道都特別好，一點腥味都沒有。但我在廚房看著從頭到尾做了一遍，中間有好幾步都是我們內陸老百姓根本不知道的。我就琢磨，以前老百姓做出來不好吃，可能不是因為海鮮本身不好，是咱們不會做。“
”李主任，您想啊，咱們風市的老百姓祖祖輩輩吃的都是淡水魚，鯉魚鯽魚草魚，紅燒一鍋燉，所以我們缺的不是手藝，是說明書。“
”說明書？“李主任的聲音裡帶上了一絲”你有話快說別賣關子“的急切。
”對，說明書。“文靜姝越說越來勁。
”李主任您想啊，如果咱們能在賣海鮮的時候，附送一張小小的食譜，用大白話寫明白這東西怎麼泡、怎麼切、怎麼做，老百姓照著做，做出來好吃了，下次還會買。一次不會做，兩次不會做，第三次就會了。這不就解決“老百姓不會吃”的問題了嗎？“
李主任沉默了。
他略帶猶豫的聲音：”你這個想法倒是新鮮……以前從來沒人想過。“
”李主任，我今天在這兒待了大半天，親眼看著人家怎麼做，心裡記了一肚子竅門。老百姓沒有積累下來的經驗，你得手把手教他們。只要把這些做法整理成一張簡單明瞭的食譜，附在貨品裡一起賣，沒準老百姓願意嘗試。“
”那河市那邊的乾貨，品質到底怎麼樣？你實地看了嗎？“
”看了。李主任，我上午在大隊倉庫轉了一圈，品質絕對沒問題。“
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