香雲又笑道：“等天冷的時候，還得再收一次菜呢，那些個白菘、雪裡蕻還有芥菜我都要！”
一旁的大山忙接過話來，“嫂子，到時候只管讓人遞個話，我收了菜給你們送去就是！”
一上午忙碌不停，足足收了三大車新鮮秋菜，滿滿當當堆在驢車上，青翠飽滿，看著就讓人心安。
張大山和家裡兄弟又在村裡借了驢車，幫著把新鮮菜蔬運回鋪子後院，一行人即刻就開啟了秋日曬乾菜大計。
後院寬敞向陽，通風極佳，正是曬制乾菜的絕佳場地。
細細清洗所有菜蔬，摘除老根爛葉，該切片的切片，該焯水的焯水。
滿哥兒手腳不停，搬來數十塊乾淨竹匾，整齊鋪在向陽空地，將蘿蔔乾、茄子條、冬瓜片、黃瓜片平鋪散開。
又在院中立起長長竹竿，將拾掇好的長豆成串繫好，高高懸掛，四面通風、日曬均勻，幹得又快又透徹。
秋日少雨日頭又幹燥，這些菜蔬俱是日日晨起鋪曬，午間翻動，待傍晚後就收回，夜間也擱在通風處，半點不敢懈怠。
看著新鮮菜蔬一天天變了模樣，大傢伙雖說辛苦，可著實也是歡喜。
日子雖忙碌，卻也有點甜，後院那棵老柿子樹，此時已然碩果累累。
滿樹橙紅圓大的柿子壓彎了枝椏，沈甸甸垂在枝頭，秋風一吹，輕輕晃動。
忙累了，挑揀幾隻熟的，洗淨了就開吃，又鮮又甜。
可這棵柿子樹結的果多，一時之間根本吃不完。
這日午後，姜老孃把承安哄睡著了後，便道：“這一樹的柿子，若是賣鮮貨倒是不值錢，這東西好些人家都有。我會做柿餅，不如趁著近來日頭好，都做成柿餅，又能存放時間長還能多少換些銀子呢！”
香雲一聽這話，忙坐到了旁邊，“沒想到您老竟還有這手藝，會不會太麻煩了？您還得辛苦帶承安呢！”
“怕的什麼？我忙的來，有勁著呢！我說了法子出來，大傢伙一起做！”姜老孃爽快回道。
香雲從不是扭捏之人，既是如此，那就麻溜開幹。
滿哥兒搬了梯子摘柿子，春姐幾個頭小卻十分靈活，爬到粗壯的枝幹上，也跟著一通摘。
很快，幾大盆柿子便摘了下來，原來做柿餅的柿子不能太熟，表皮發紅但摸著硬的才行。
姜老孃瞧著摘下來的柿子，就開始分派任務了：“做柿餅可不能用水洗柿子，先用乾布把柿子表皮擦乾淨嘍，接著就只需去皮就成了，這削下來的柿子皮可別扔了，拿竹匾來接，曬乾了可是有大用處的。”
香雲在一旁認真聽了，隨即就去拿出了她那裝刀具的包袱，裡頭趁手的小刀還有好幾把，當下就分給眾人。
因著春姐兒年紀小，就讓她照應承安，其他人趁著空閒全都加入了削柿子大軍。
人多力量大，削好的柿子通體橙紅透亮、還泛著絲絲光亮，用乾淨棉繩拴住柿蒂，一排排整齊懸掛在院中竹竿之上。
不過半日，後院中就掛滿紅柿果，層層疊疊，風過搖曳，滿院清甜果香，好看得緊！
曬柿餅最是考驗耐心，急不得，更懶不得。
白日借秋日暖陽慢曬，緩緩曬乾果肉內多餘水汽，鎖住柿子裡的糖分。
待傍晚日落之前盡數收回，通風透氣，避免夜露受潮。
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