“白麵!哥,真的是純白麵!”夏雪像只小麻雀一樣歡呼著撲到炕桌前,雙手捧起那袋比雪還白的麵粉,忍不住深深吸了一口氣,彷彿那麵粉都帶著甜味。
小冰更是激動得在炕上連翻了兩個跟頭,嘴裡不停地嚷嚷著“吃肉肉,吃肉肉”。
初霜的眼眶卻紅了。她小心翼翼地繫上破圍裙,走到案板前,看著那塊帶著雪花紋理的野豬後腿肉,眼淚吧嗒吧嗒地掉了下來。
“哥,這肉太精貴了。大伯家過年都捨不得吃這麼好的肉,咱們真全包了餃子?”
賀知野走過去,用沾著白麵的手輕輕颳了下大妹的鼻子,留下一道滑稽的白印。
“傻丫頭,這肉就是拿來吃的。這大半年你們跟著我受苦了,從老家逃荒到東北,連頓飽飯都沒吃過。今天過年,咱們不僅要吃,還要吃得滿嘴流油。趕緊和麵,柱子,燒火!”
賀知野的話音一落,屋裡的氣氛瞬間被點燃了。
煤油燈的燈芯被挑亮,昏黃的光暈把這間破草屋照得暖洋洋的。
初霜擦乾眼淚,挽起袖子開始和麵。靈泉水兌進麵粉裡,揉出來的麵糰光滑勁道,透著一股麥香。夏雪搬個小馬紮坐在旁邊,拿著一根洗乾淨的擀麵杖,熟練地揪劑子、擀皮,動作麻利得像個小大人。
案板那邊,賀知野光著膀子,雙手各握一把沉甸甸的菜刀。
“噹噹噹當!”
雙刀在案板上翻飛,帶起一陣殘影。野豬後腿肉被剁得細碎,肥瘦相間的肉泥在刀下逐漸成型。賀知野又把空間裡拿出來的粗大蔥切碎,混入肉餡中。
豬肉的葷香混合著大蔥特有的辛辣味,在熱氣的蒸騰下,霸道地鑽進每個人的鼻孔裡。
傻柱子坐在灶坑邊,一邊往裡添柴火,一邊吸溜著哈喇子。他長這麼大,還是頭一次聞到這麼香的餃子餡味,眼珠子都快瞪出來了。
“哥,我也要包餃子!”小冰洗乾淨一雙小黑手,擠到炕桌前,非要湊熱鬧。
夏雪遞給她一張麵皮和一根筷子。
小冰學著姐姐的樣子,用筷子挑了一大坨肉餡放在麵皮上。結果餡太多,皮太小,她兩隻小手拼命往一塊捏,麵皮首接被撐破了,肉餡擠得滿手都是。
她也不嫌棄,乾脆把破了的麵皮揉成一個圓球,拍扁了扔在蓋簾上。
“看!我包的太陽公公!”小冰得意洋洋地展示自己的傑作。
初霜看著那個奇形怪狀的“麵疙瘩”,撲哧一聲笑了出來。夏雪更是笑得前仰後合,指著那個麵糰說:“小冰,你這哪是太陽公公,分明是個露餡的肉包子!”
賀知野端著拌好的肉餡走過來,看著蓋簾上那些形狀各異的餃子,心裡湧起一股前所未有的踏實感。
這就是家。有煙火氣,有歡聲笑語。
他洗了手,也加入到包餃子的行列中。
賀知野包餃子的手法極快,兩隻手一捏,一個肚子圓鼓鼓、帶著漂亮花邊的餃子就成型了。
趁著三個妹妹不注意,賀知野意念一動。
山澤空間裡,那塊前幾天被小冰一泡尿衝出來的、有小指頭大小的不規則“狗頭金”,出現在他的掌心。
這塊金疙瘩己經被他用靈泉水反覆清洗得乾乾淨淨,表面在煤油燈下閃著黃澄澄的光澤。
賀知野悄悄把這塊金疙瘩塞進了一個餃子皮裡,又多加了一點肉餡掩蓋,捏成了一個比其他餃子都大一圈的“巨無霸”,混在了蓋簾上。
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