第61章 第六十一章 林姑娘什麼
劉嬤嬤正了正身子, 再看向林慕凝時眼神里有了些別樣的意味，一個鄉下丫頭，還真把自己當主子了。別說她還沒嫁給二公子, 就是嫁了又如何？二公子還不是對她們客客氣氣的。她不過就是命好，那樣的出身, 縱然有個好樣貌, 頂天了也就是進門做妾。
她心底哼了一聲, 再開口，就更不客氣了。
“姑娘, 您說這話是在汙衊我們呀。我老婆子在府裡頭時間不短了，什麼樣的為人大家有目共睹。老爺夫人也從未這樣說過我。今日從這裡頭出去, 你要我怎麼做人那！”
其他婆子們都看著林慕凝，指指點點。
管家老李頭也替劉嬤嬤說情：“林姑娘，這裡頭怕是有誤會。劉嬤嬤不是那樣的人，她們家的也在田莊做事，她兒子看門護院。一家子都指著府裡頭過活呢，怎會如此。”
老張頭也在一旁幫腔：“我看她是拿了雞毛當令箭, 夫人抬舉她, 她倒好, 苛待我們。那我們就不幹了, 等夫人回來，讓她評評理。”
“對，就讓夫人評評理。我們累死累活, 一年拿著點養家餬口的工錢，卻還遭了這等汙衊，這日子沒法過了。”
真是熱鬧啊，褚府裡已經很久沒有這麼熱鬧了。上一次, 還是鬧疫症的時候。
那時候這些人都被嚇傻了，生怕自己也染上病，跟著林慕凝，她讓做什麼，他們就做什麼。事後，還誇林姑娘聰慧，反應快。現在口風都變了。連幾個領了錢的也在這裡說風涼話。
林慕凝是不怕這些的，更不怕被人嚇唬了去。她抽出一本後廚賬本，翻了翻。
“劉嬤嬤，昨日我是找過你的。當時我就對這賬目有疑問，你沒讓我把話說完就走了。既然今日你們打算耗在這裡，那咱們就說道說道。”
她將賬本攤在桌上，翻到其中一頁，手指點著上面的數字，不緊不慢地說：“這是上月廚房採買的總賬，支出一百二十三兩。我仔細算過，其中糧油肉菜這些大宗，佔了六十三兩。剩下六十兩，零零碎碎列了七八十項，什麼‘雜項’‘零星’‘應急’‘添補’，名目倒是齊全，可每一項都沒有註明具體買了什麼。”
劉嬤嬤臉色微變，強撐道：“廚房裡事多又雜，哪能事事都記那麼清楚？有些是臨時缺了東西，讓採買的去鋪子裡拿的，回來補個條子就成了。這都多少年的規矩了。”
“你這陳年舊規本身就不對！”林慕凝看了她一眼，“夫人既然讓我管這個家，我就得對每一筆銀子負責。這些‘雜項’加起來佔了總支出的一半，卻連個明細都沒有，換作哪位主母坐在這個位置上，能閉著眼睛批？”
她翻開另一頁，繼續說道：“我昨日還對比了前幾個月的賬本。三月之前，‘雜項’每月不過十幾兩。從四月開始，突然漲到三十兩。四月正是我入府的時候，想來你也是這麼跟夫人報的吧？說是因我增加的？”
劉嬤嬤低頭不語，嘴裡不知叨咕了句什麼。
只聽林慕凝繼續說：“現在夫人不在，你倒是膽子更大了。竟然又翻了一番。”說到這裡，她朝劉嬤嬤看了過去，那老婆子的臉已經發紅了。
“那我就要仔細查查賬目了，我特意看了看你們記下的我的支出。吃食單獨列了十二兩，糕點材料也另列了七兩。我請問呢，我只讓鶯兒去找了你們兩次，那些材料統共算下來也不足五兩吧。”
劉嬤嬤低著頭，一言不發。
“這個先不說，我只當你賣的是京城最金貴的食材好了。這兩筆加在一起，是十九兩。那麼其他‘雜項’多出來的三十幾兩，又是怎麼來的？”
劉嬤嬤額頭沁出汗珠，嘴唇哆嗦了幾下：“這……這府裡上上下下幾十口人，每日的開銷哪裡算得那麼精準？林姑娘您沒管過家，不知道這其中的難處……”
林慕凝打斷她：“我是沒管過這麼大的家，可我會算賬。”她從賬本下面抽出幾張紙，那上頭密密麻麻寫滿了算式。我核對了我來之前的一個月和來之後這一個多月的賬目，把每一項都拆開算清楚了。比如這一項，‘五月十七，雜項，銀五兩。’我查了五月的採買記錄，這一日並沒有大宗採購，廚房也沒有宴客。五兩銀子代表什麼？劉嬤嬤，你當我不清楚嗎？五兩銀子，夠買兩百斤大米，或者五十斤豬肉。劉嬤嬤，您倒是說說，那天廚房到底買了什麼，花了五兩？”
劉嬤嬤張了張嘴，說不出話。一旁負責採買的媳婦子臉色發白，偷偷往後退了半步。
林慕凝將那幾張紙推到桌子中央，讓在場的人都能看見：“我還算了一筆更大的賬。府裡上上下下連同主子帶下人，一共三十二口。按正常花銷，均攤到每人頭上，每日伙食不到一兩銀子。算上宴請，待客，一個月八十兩足夠，且有富裕！可在我來之前府裡廚房的花銷就月月過百兩。這每月多出來的二十兩，去了哪裡？”
她目光掃過後廚的每一個人，現在個個都將頭埋得很低，生怕被點到。
“從前我沒看過，便算了。但既然我看過，也算過，那等夫人回來，我定要同她唸叨唸叨的。一個月二十兩，一年就是二百四十兩啊。張伯，你那莊稼地要種多少莊稼才能賺這些呢。”
老張頭立刻看向了劉嬤嬤：“好啊，你們竟然私吞了這麼多！難怪到了我這要剋扣了。”
