趙氏說：“這青梅可真好，又青又圓。”
柳氏也道：“桑葚也新鮮。”
蘇圓沒敢耽擱，先讓蘇文柏打來幾桶井水，把桑葚分批浸入淡鹽水中，輕輕篩洗。
青梅則浸入井水，加半勺鹽略泡，去澀消毒。
小石頭蹲在旁邊看，想幫忙又怕碰壞。
蘇圓見了，遞給他一把小剪：“你去把梅子蒂頭剪平，別剪到肉。剪完再放回清水裡。”
小石頭忙不迭接過，學她的樣子，小心翼翼一個一個地剪。
很快，趙氏和柳氏做好了早飯，擺上了桌，熱氣騰騰的粥、幾碟菜和一盤新烙的軟餅。
蘇圓放下活，洗了手坐下來，匆匆吃了半碗粥，又揀了塊餅夾上鹹菜，幾口吃完。
柳氏心疼道：“你慢點吃，哪就這麼急了。”
蘇圓笑著擦擦嘴：“點心得趁果子新鮮做出來，等日頭高了，梅子的香氣就散了。”
蘇文樺往她碗裡又夾了塊菜，讓她吃飽點，蘇圓也不推讓，三兩口吃了，便起身往灶房走。
前廳的生意已經熱鬧起來。
蘇文柏帶著小石頭擦桌、收碗、掃地，蘇文樺在門口招呼，蘇老太太坐櫃檯收錢。
蘇滿倉和蘇滿囤把食物從後廚往前遞，柳氏和趙氏煮麵、做千層酥，蘇文松撈滷味，蘇文彬今天晚上才回書院，在端飲品。
蘇圓則專注手裡的糕點。
青梅去核留肉，一部分切成細丁，裹進軟酪皮子裡；桑葚熬醬，一部分調入米粉漿，一部分收成濃稠果泥。
綠豆蓉已經篩好，拌進糖油，在案板上揉得油亮。
她又取了糯米粉和鮮奶，和成半熟粉團，準備做杏仁軟糕。
整個後廚慢慢被幾種香氣交織填滿。
煮茶的小爐上，正溫著一鍋牛乳，紅茶已經燜出深色。
蘇圓把濾出的奶茶兌入少許蜜，又點了一小撮鹽，攪勻後倒進白瓷壺裡溫著。
蘇圓做得入神，手上動作極快。
每一樣點心都規整地擺進提前讓蘇滿倉做的木模子裡，壓平、脫模、修邊，再碼進鋪了幹荷葉的竹盒裡。
等正午的光從窗欞洩進來時，幾樣點心已初成形狀。
蘇文彬掀簾進來，看了看那些青綠紫紅的點心，道：“這些點心真好看啊！”
蘇圓笑：“就差最後一道蒸。”
她說著把幾方桑葚糕放進蒸籠。
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