傅二爺痛快道：“好！帶幾個幫手都成，工錢另算，到時候我派馬車來接你們。就這麼說定了，日子定下來我讓小廝提前來攤子上跟你說，你就放開了做，我那些朋友嘴巴雖然刁，但你這手藝，我敢打包票，保管讓他們吃得心服口服。”
傅二爺往自家宅子走，腳步比平時輕快了不少，嘴裡還哼著小曲。
他這幫朋友都是清河鎮上有名的富貴閒人，平日裡都變著法子找好吃的。
誰發現了一家新館子、誰尋著了一味稀罕食材，都能在圈子裡吹上好一陣子。可這些天，他天天吃蘇家攤子的東西，都沒和他們聯絡，說找到了好吃的，卻又不告訴他們，一直吊著他們的胃口。
這回大廚本人親自上灶，他倒要看看那幾個嘴刁的傢伙吃完之後是什麼表情。
一想到這，傅二爺就忍不住笑出了聲。
這次他可是在所有朋友面前立了軍令狀的，說這頓飯要是有人覺得不好吃，他傅元就請大家去鴻福齋吃一個月。
現在他倒不是怕輸，他是怕到時候那幾個人吃瘋了，把他那份也搶光了。
一家人買完東西推著板車出了鎮口，蘇文樺湊到蘇圓旁邊：“阿圓，你到時候打算做什麼菜？十兩銀子呢，傅二爺那幫朋友肯定都是見過大世面的，你準備拿什麼鎮住他們？”
蘇文柏也在旁邊點頭：“對啊對啊，你心裡有譜沒？”
趙氏走在板車另一邊，眉宇間帶著幾分憂色。
她看了看蘇圓，繞到蘇圓身邊：“阿圓，傅二爺雖說是老主顧，可他那些朋友……”
她沒有把話說完，但意思已經很明顯了。
蘇滿囤聽見趙氏的話，粗聲粗氣地冒出一句：“蘇圓做的菜，還沒見過誰說不好的。你們就放一百個心吧。”
蘇圓笑了笑：“你們別擔心，我既然敢接，心裡肯定是有準備的。況且娘和大哥跟我一起去，有什麼事他們會幫我周全。”
柳氏走在蘇圓旁邊，聽見女兒這番話，心頭五味雜陳。
她既為蘇圓這般有主見而驕傲，又隱隱擔心萬一出了什麼岔子，女兒會不會受委屈。
但看著蘇圓那雙清澈篤定的眼睛，她又覺得自己的擔心好像是多餘的。
蘇文彬點點頭，語氣沉穩：“阿圓說得對。”
蘇老太太也開口問了一句：“心裡有菜譜了？”
蘇圓挽住蘇老太太的胳膊，篤定地點了點頭：“嗯，心裡有數了。”
回到家，吃過午飯，蘇圓對正收拾碗筷的趙氏和柳氏說：“大伯孃，傅二爺那邊定的是晚宴，白天咱們攤子照常出，收了攤我和娘、大哥直接過去，準備晚上的菜。當天下午的滷味和麵糊，就得交給你了。”
趙氏爽快道：“滷味你放心，你跟大伯孃說了那麼多遍，火候配料我都會，保證跟你做的一個味兒。就是這麵糊，可能還要你好好教教我。”
蘇圓笑著點了點頭，教兩個也是教，拉著柳氏和趙氏一起開始學習。
她把發好的老面從陶盆裡端出來，讓趙氏和柳氏湊近了看麵糰的筋度和醒發的程度，又親手揉了一遍給她們示範。
揉麵要做到三光，盆光、手光、面光，揉好的麵糰拍上去有彈性，手指按下去能慢慢彈回來，這才算合格。
