她不止是會做菜，也會教人用人。才能從一個攤子，做到現在有聲有色的鋪子。還是他們老沈家有福氣，娶了個這麼能幹的兒媳婦。
沈父暗自點頭，他這把老骨頭，也還幹得動。只要他們有需要的，他也能幫著張羅張羅。
小滿吃完那塊豬腳，舔舔嘴唇。
“娘，我還想吃滷豆乾！”
走過來的荷香嗔了她一眼，還是夾了一塊滷豆乾給她，交代她慢慢吃。
沈父放下湯匙。
“這湯不錯！”
“爹若喜歡，等會兒帶一盅回去。夜裡溫一溫再喝。”
“家裡還有你娘燉的湯，就不用帶了。”
荷香坐到沈父對面，給他添茶。
“今日生意如何？”
“豬腳姜賣得最快，第二鍋也快見底。羊肉燴饃午市賣得多，晚市不再加量。菌菇雞回頭客多，明日照舊。山藥粥要添一鍋，冬日裡老人孩子多。”
沈父端起茶盞，淺淺喝了一口：“食材夠不夠？”
“眼下夠。黑豆和老薑是秋裡存下的，菌菇由山貨行送，雞從村裡定。山藥這兩日用得快，幸好今年自己種的多，品相好的除了供給醉仙樓，其餘的都留著了。”
“我還想多試兩樣山藥吃法。”
“還添新菜？”
“冬日菜少，客人吃幾日便膩。山藥能入粥，也能蒸糕，還能和肉末做丸子。到時候再試試山藥豆腐羹。”
天色漸暗，雪勢也收了。
晚市沒午市那般擁擠，卻多了許多下工後來吃飯的人。
有人點羊肉燴饃，坐在角落慢慢吃完。
有人要了豬腳姜帶回家。
還有幾位住在附近的老人，專門來要一碗軟爛山藥粥。
王桂香將預訂簿放到櫃檯上。
“明日豬腳姜預訂二十二盅，菌菇雞十二盅，山藥粥十五份。還有人問，能不能把湯送到東街。”
荷香想了想，以前有客人定了席面，那也是送過的。但是那量大，利潤高，這隻送湯的話，倒也可以試試。
“東街不遠，可試兩日。午市和晚市各送一回。外帶單滿五盅才送，免得來回跑，耽誤事兒！”
“誰去送？”
“讓阿春的弟弟阿旺試試，阿春上次說過他，想找個活計。他識字，腿腳也快！要把陶罐押金，地址和時辰記清楚。”
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