茅草屋前擺放著一副石磨，是宋曦買回來磨麥子的，如今正好派上用場。
兄弟倆一人推磨，一人往磨眼裡添黃豆，白花花的豆漿順著磨縫流出來，淌進底下接著的木桶裡。
宋大牛從前做過豆腐，因而對磨豆子這活計不陌生。
過了約莫小半個時辰，兩桶豆漿磨好了。
宋大牛又用細紗布將豆漿濾了一遍，濾出來的豆渣裝了一盆，豆漿則過濾在木桶裡。
兄弟倆一人捧著一桶豆漿，一人端著豆渣，來尋宋曦。
“曦妹子，你這是要做豆腐？”宋大牛放下桶，隨口問了一句。
宋曦擺手，“我打算做豆腐腦。大牛哥，你從前做豆腐，是用什麼點的豆腐的？”
宋大牛撓了撓頭：“我聽那些老師傅說，他們用的是石膏。”
“可那東西醫館裡才有，我們哪裡買得起。我們用的是酸漿。”
“許是怕宋曦不知道什麼是酸漿，又解釋了一句，就是把剩下的米飯自然發酵，濾出來的水拿來點豆腐。”
“只是我們兄弟做得少，又不敢浪費糧食練手，掌握不好技巧，做出來的豆腐總有一股酸味。自家吃還行，拿出去賣就差些火候了。”
宋曦聽著，心裡頗不是滋味。
窮人想要翻身，何其艱難。
宋大牛兄弟倆不是不勤快，也不是不肯吃苦，他們什麼活都肯幹，可他們沒有本錢，沒有試錯的餘地。
做壞一鍋豆腐，損失的豆子可能就是一家人幾天的口糧。
可若是隻靠著一知半解的手藝，能勉強做出來己是萬幸，哪裡還能奢求精進？
任何手藝的提升，都是靠一次次試錯、一次次調整積累起來的。
可普通人哪有這個條件？
除非有人把現成的食譜擺在面前，告訴他們每一步該怎麼做，否則單靠自己摸索，不知道又要嘗試多少回。
便是宋曦這裡有精確的步驟，她也不能保證，第一次試做便能做成功。
宋曦暫且收回紛亂的思緒，繼續詢問道：“那你們從前可做過豆腐腦？”
被宋曦接連詢問，宋大牛不自覺的有些緊張，但他還是如實的搖搖頭。
既然沒做過，那也不好從他們身上問取試做經驗。
又見對方緊張，她便笑著擺擺手道：“沒事，那你先幫我將這豆漿燒開，我一會兒有用。”
接連沒能回答出宋曦的問題，兩人內心還是有些忐忑。
此刻見宋曦並沒有覺得他們無用，頓鬆一口氣的同時，手腳便更勤快了。
這邊將煮豆漿的夥計交給了兄弟兩人，宋曦看向了腳邊放著的一桶豆渣。
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