趁著煮豆漿的功夫，宋曦拿了個碗，折返回茅草屋。
她透過意念將先前買的石膏粉取了出來。
拆開塑膠包裝，倒了一些在碗裡，而後端著碗回到灶間，等著豆漿開的間隙，又去尋了三個陶盆過來，並排放在灶臺上。
她按照手機裡搜來的比例，分別在三個陶盆裡放了不同量的石膏粉。
網上的配方給的是精確數字，可她手裡沒有秤，只能憑手感估摸著來。
她心裡清楚，頭一回做，不可能一次成功，用量多試幾次，慢慢就能把握住了。
待豆漿燒開後，宋曦沒有急著衝，而是等它稍稍放涼了些。
這才指揮著宋大牛，“大牛哥你將鍋裡的豆漿分成三份，分別衝進三個盆裡。”
宋大牛應了一聲，分別將煮開的豆漿依次倒入陶盆裡。
宋曦用木勺在三個盆裡各攪了幾圈，隨後覆上蓋子。
約莫過了一盞茶的功夫，她踱步過來檢視豆漿的凝固情況。
第一盆的豆漿己經凝固了，白嫩嫩的一盆，只不過太過鬆散，拿勺子一碰，便散了。
第二盆比第一盆還要差些，首接沒有凝固，邊緣處還是稀的。
至於第三盆最差，幾乎沒什麼變化，只凝固成少許絮狀物。
宋大牛湊過來看了一眼，指著第一盆道：“成了，這盆試做成了。”
宋曦搖搖頭：“不成，瞧著石膏還是放少了。第一盆勉強凝固了，可太鬆散，勁兒不夠。”
她拿起勺子，在第一盆裡舀了一勺，看了看質地，又放回嘴裡嚐了嚐。
豆腐腦的味兒很足，就是太嫩了些。
在她嘗試過後，她又讓孃親把先前熬的湯底端過來，往碗裡舀了幾勺豆腐腦，澆上湯底，撒了一小撮蔥花和熟黃豆，遞給宋大牛兄弟倆，
“你們也嚐嚐，看味道如何。”
宋大牛接過去，小心翼翼的扒了一口。
豆腐腦嫩滑，湯底鹹鮮，香料的味道滲進去了，配著酥脆的熟黃豆，一口下去，他眼睛都亮了。
宋二牛也一樣，端著碗埋頭吃，吃完一抹嘴，只一個勁兒點頭。
宋曦看從兩人那裡也問不出什麼意見，便轉頭看向林氏，“娘，你感覺如何？”
林氏細細嚼了嚼後道：“感覺水是不是多了點？太嫩了，差了點口感。”
“吃著是不錯，可要是拿出去賣，還是欠缺些火和。”
宋曦點頭：“那就按您說的，改一改比例，再試。”
第二次試驗，她將石膏的量加了一些，豆漿倒進去的時候稍微放涼了一些。
。口響影是很，渣殘的淨乾濾過沒些有還裡腦腐豆，好很算不也態狀的固凝，標達不度溫是許但，些好回一第比說雖，品的來出做
。間時鍋出漿豆及以，量用的膏石好控把牢牢，訓教的次兩前了取吸，次三第
。知真出裡踐實，是真果
。散會不卻，的巍巍，去下舀子勺，潔平面表的腦腐豆的來出做次一這，後訓教驗經的次兩前了取吸在
。頭點地意滿，嚐了嚐勺一了舀曦宋
