手打檸檬紅茶 8元
經典珍珠奶茶 6元
“等等！”陳曦盯著黑板上的數字，差點蹦起來，“15一杯？？沈寧穗你瘋了！！整條夜市的奶茶全是五塊錢一杯，你賣15？誰買啊！”
她急得首擺手：“就算好喝，也不能貴三倍吧？人家看價格首接就走了，連嘗都不會嘗的！”
“急什麼。”沈寧穗不慌不忙擦了擦粉筆灰，“五塊的是粉衝奶茶，咱們是真茶葉加進口芝士，成本都頂別人兩杯了。信我，就按這個價賣，我專業的。”
陳曦半信半疑，可事到如今也只能硬著頭皮上。
天色徹底黑下來，夜市的燈一盞盞亮起，人流漸漸湧了進來。旁邊炸串攤、烤冷麵攤香氣撲鼻，吆喝聲此起彼伏。
沈寧穗把提前分裝好的小杯試喝擺在桌前，奶蓋的香氣順著風飄出去，確實有不少路人回頭看。
最先被奶香味勾過來的是一個牽著孫子的老太太。她在攤位前面停下腳步，吸了吸鼻子，看了看小黑板，又看了看臺面上那排迷你試飲杯。
“這是啥？奶茶？”
“芝士奶蓋茶！”陳曦趕緊招呼，聲音裡帶著第一次做生意的緊張和興奮，“阿姨您嚐嚐？免費試喝！”
老太太拿起一杯試飲，吸了一口。她咂了咂嘴，表情沒什麼變化，也不知道是好喝還是不好喝。然後她低頭看了一眼小黑板上的價格。
“十五塊？”
她放下試飲杯，拉著孫子頭也不回地走了，走的時候嘴裡還嘟囔了一句：“十五塊都能買一斤肉了，現在的年輕人真敢要價。”
陳曦的笑容僵在臉上。
接下來半小時，同樣的場景重複了不下二十次。
議論聲此起彼伏，大多人瞥一眼價格就扭頭走，連試喝都不肯碰。陳曦站在旁邊臉都漲紅了，偷偷扯沈寧穗的袖子：“你看你看，我說吧……要不咱們降點價？”
一個穿著花襯衫的大叔路過，看了一眼價格，嗓門大得半條街都聽見：“十五塊一杯？姑娘你家奶茶是用金粉衝的？”
旁邊賣鐵板魷魚的老周都探過頭來看了一眼，然後默默轉回去翻他的魷魚，表情寫滿了“現在的年輕人真是不知天高地厚”。
“穗穗，要不咱們降到十塊？十塊也行啊！你看人都跑了——”
“不降。”沈寧穗的聲音平靜得不像一個第一次出攤的高中生，“今天十五塊降到十塊，明天十塊就再也漲不回十五了。定價就是定位，降了價就等於告訴所有人，你本來就不值十五。”
“可是沒人買啊！”
“會有的。”沈寧穗把被人弄亂的試飲杯重新擺整齊，“等著。”
她心裡其實也在打鼓。前世做過那麼多營銷方案，紙上談兵頭頭是道，真到自己站街賣東西的時候，手心也在冒汗。但她知道，定價這件事不能慫，第一天就降價等於自斷後路。
她在腦海裡問豆包：是不是定價太高了？要不要調？
【別降！我用最首接、最不繞彎子的方式告訴你，十五塊一分都不能少！為啥？
【第一，原材料成本遠高於粉衝奶茶，你的毛利率不到50%，再降價就沒有利潤空間。】
【第二，定價本身就是篩選機制，願意花十五塊買奶茶的顧客才是你的目標客群，他們對品質的敏感度遠高於價格。】
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