清晨五點半，天際才剛泛起一抹如魚肚般的淡青色。
嶺南初秋的薄霧如輕紗般籠罩著潭江水面，江風微涼，拍打在古渡口的青石臺階上，發出細碎而溫柔的濤聲。
林嘯陪著林父並肩走在青石板鋪成的堤岸上。
老漢今天特意換上了一件洗得乾淨平整的白府綢唐裝，那是林母昨夜在老宅燈下用老式縫紉機趕出來的。林父的手裡緊緊攥著一個小巧的紅綢布包，裡面裝著昨天從老宅門前掘起的那把故鄉黑土，以及一小瓶從加州聖何塞後院帶回來的泥沙。
走到古渡口最邊緣的一塊被水流沖刷得光滑圓潤的斷水石前，林父停下了腳步。
老漢極目遠眺，望著煙波浩渺的江面。
如今的潭江早已不是數十年前那條只能依靠木搖櫓艱難擺渡的險水。幾公里外的下游處，一座現代化的斜拉索跨江特大橋巍然矗立，橋面上車流如織，橋墩在晨光照耀下如鐵鑄巨龍般紮根江底；而在江岸兩側，連綿成片的生態溼地公園與白鷺保護區綠意盎然，水鳥在蘆葦蕩間展翅盤旋，清脆的鳴叫聲穿透晨霧。
“阿嘯，當年就是在這裡。”
林父的聲音輕得像是一縷嘆息，渾濁的雙眼裡倒映著泛金的江水：“當年你爺爺送我走，全村湊了二十塊錢盤纏，連一張正經的客輪票都買不起。我們就坐在漏雨的木烏篷船裡，順著這潭江一路漂到珠江口，再換偷渡的鐵皮貨輪。在暗無天日的底艙裡關了整整四十天，身邊每天都有染了肺熱死掉的老鄉被扔進海里。”
老漢緩緩蹲下身子，伸出那隻佈滿歲月傷痕的手掌，輕輕探入冰涼清澈的江水之中。
水流從指縫間滑過，帶著故土草木與泥沙熟悉的溫度。
林父解開那個紅綢布包，將來自大洋彼岸的泥土與老宅門前的黑土倒在掌心，輕輕揉碎混合在一起，隨後灑在了石階旁的江水之中。緊接著，他擰開一瓶珍藏了數十年的老白乾，沿著青石板緩緩傾倒出一道清亮微香的水線。
“爹，兒子阿平回來了。”
林父低著頭，任由滾燙的淚水砸在冰冷的石面上：“孫子阿嘯爭氣，給全天下的老實人掙回了體面。咱們林家的根，沒爛在泥坑裡，長成參天大樹了。”
晨風吹過江面，蕩起層層金紅色的漣漪，彷彿江水有靈，在低聲回應著這位歷經磨難的老人的呼喚。
林嘯站在父親身後，神情肅穆而寧靜。
他體內的神話級體魄在朝陽初升的瞬間與天地之氣渾然共鳴，目光穿越浩瀚的雲天與煙水。他能感受到父親心脈深處積壓了近半個世紀的焦慮、驚悸與鄉愁，在這一捧融入潭江的泥土與清酒中，徹底煙消雲散，化作了無盡的踏實與安寧。
“爸，江邊風大，咱們回吧。”林嘯走上前，輕輕將父親攙扶起來。
“好，回，回家！”林父抹去眼角的淚花，臉上的笑容比天邊的朝陽還要燦爛。
回到老宅，院子裡的炊煙早已嫋嫋升起。
今天為了宴請族裡的幾位近支長輩和村裡的老教師，林母在村支書的協助下，特意從鄰近的汶村鎮預定了一隻重達八斤的成年純種烏鬃鵝。
這種鵝骨小肉厚，肉質緊實細嫩，是製作五邑傳統名菜五味鵝的絕佳底料。
林嘯脫下外套，挽起袖子，繫上一條粗布圍裙走入後廚。
大鐵鍋早已燒得滾燙，林嘯用厚厚的生薑塊在大鐵鍋內壁均勻擦拭了一遍，隨著青煙微冒，倒入兩勺自榨的花生油。
重達八斤的整隻烏鬃鵝早已處理妥當，用粗鹽和少量米酒均勻抹透內外。林嘯雙手托住鵝身，沉穩地將整鵝滑入大鐵鍋中。
伴隨著刺啦一聲悅耳的炸響，皮下油脂在高溫逼迫下迅速滲出。林嘯握著雙耳鐵鍋的木柄，熟練地翻轉鵝身，金黃髮亮的鵝皮在熱油中翻滾，每一個部位都被煎烤出誘人的焦黃色，多餘的油脂被徹底析出，濃郁醇厚的純粹禽肉香氣瞬間在灶臺周圍升騰擴散開來。
“阿嘯，調料兌好了！”林母在一旁端來一個大青瓷缽。
五味鵝的關鍵，在於酸、甜、苦、辣、鹹五味的極致平衡與融合。
。皮桂、角八顆整與瓣蒜、頭蔥紅、末薑沙的鮮新以佐後最，醇甘與苦微的脾心人沁來帶皮陳老會新年十三的碎碾以配再，酸微的膩解供提醋米食糧純的造釀地本勺幾，甜回的潤溫來帶糖冰黃然天的碎敲塊大加，香醬重厚的出配調老、生用著放盛裡缽瓷
。鍋鐵傾，一合味五
。落角個一每的裡房廚著擊撞烈猛，氣香合複的道霸烈濃一作化間瞬熱遇醬，聲一然轟
。澤珀琥的亮明沉深了上染漸逐下浴沐的醬在鵝寸一每。澆洗淋覆反下而上自背鵝著順，醬的稠濃沸滾起舀斷不，勺鐵大把一起抄嘯林
。燜細煨慢火炭用，蓋鍋大木杉重厚上蓋，火文為轉勢火將，水泉清的沸滾鍋半大注中鍋往嘯林，鎖勻裹全完醬被鵝隻整待
。落院向飄縷縷緣邊的蓋木著順香醬與皮陳的郁濃，響輕的啪噼出發柴木松幹裡膛灶
