便利店試點的第一份覆盤,是從一張小票開始的。
小票被拍成照片,貼在會議室白板左上角。旁邊是貨架陳列圖、補貨時間表和店員手寫的缺貨記錄。
江澈昨晚從三家樣板便利店把資料帶回來,原本想證明試點跑通了。結果林聽晚在便利店門口站了二十分鐘,發現同一件事:賣得最快的,不是最顯眼貨架上的家庭裝,而是收銀臺旁邊那排小組合包。
使用者拿咖啡、熱飯、紙巾,排隊時順手多拿一包。
POS 小票上的時間集中在兩個段:早上八點四十到九點十分,下午五點半到七點。
這不是「便利店渠道成功」。
這是「上班路上和下班路上有用」。
上午九點半,野月會議室裡沒人再說「鋪更多門店」。
林聽晚把小票照片放大,紅框圈住購買時間。
「便利店給了我們一個訊號。」她說,「使用者不是為了逛貨架買野月,她是在某個具體縫隙裡需要一個不麻煩的東西。」
唐棠坐在桌邊,手裡捏著便利店店員給的陳列反饋:「所以我們下一步去寫字樓?」
「不是去寫字樓賣貨。」林聽晚把筆放下,「是驗證這個縫隙在寫字樓裡是不是更穩定。」
江澈翻開渠道表:「我昨晚聯絡了三棟樓。兩個聯合辦公,一個產業園。園區物業願意給一樓電梯廳放快閃櫃,但要我們付場地費,還要做兩天免費試吃。」
「免費試吃先不做。」林聽晚說。
江澈一愣:「快閃櫃沒人認識,第一天不給試吃,轉化可能很難看。」
「難看也要看真實。」林聽晚看向他,「如果使用者只有在免費的時候停下,那我們驗證的是贈品,不是場景。」
會議室靜了幾秒。
這句話不重,卻把昨晚便利店帶來的興奮壓回了地面。
梁舒把電腦轉過來:「我整理了三種方案。第一種,電梯廳快閃櫃,覆蓋最大,但停留時間短;第二種,茶水間合作,觸達精準,但需要行政同意;第三種,企業下午茶團購,訂單集中,資料好收,但容易變成採購價談判。」
「都不夠。」林聽晚說。
她走到白板前,在便利店小票下面寫了四個字:使用時刻。
然後又寫:購買阻力、分發關係、復購路徑。
「寫字樓不是一個地址。」她轉身看著團隊,「同一棟樓裡,前臺、行政、銷售、程式設計師、財務,她們買東西的理由不一樣。我們不能把快閃櫃當小貨架搬進去。今天去現場,先看三件事:誰會停、為什麼停、停下來之後買給誰。」
唐棠馬上站起來:「我跟你去。」
林聽晚點頭,又看江澈:「渠道條件你談,但不要先承諾場地費。先拿半天試放權,櫃子我們自己帶,掃碼付款,庫存可追蹤。物業要看收益,就給他看每小時動銷和投訴率,不給保底。」
江澈有些遲疑:「物業未必願意。」
「那就換樓。」林聽晚說,「我們不是求一個位置,是找一個能被驗證的場景。」
下午一點四十,第一隻快閃櫃推進了雲啟中心一樓。
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