《離職那天,撕了背鍋協議》第370章 咖啡截胡(1)

作者:秦賢真·10天前

咖啡截胡

棲木咖啡的店門口,原本留給野月的立牌位被空了出來。

那是一塊靠近外擺區的窄位置,早高峰客人排隊時剛好能看見。昨天唐棠還在這裡量過尺寸,杯套樣張、桌卡、掃碼券的擺放角度都拍了照,店長說週五上新,吧檯小票能直接打「美式+野月原味杯」組合。

現在,地上只剩一條淺淺的膠痕。

唐棠把手機遞給林聽晚,聲音壓著火:「盛和的物料已經到樓下倉庫了。你看他們的話術——『配咖啡的低糖慢食杯』,『上班族十點半不崩糖』,連我們使用者共創那句『拿鐵選原味,美式選莓果』都抄了。」

截圖裡,盛和方案做得很漂亮。紅色封面,咖啡杯旁邊擺著同類產品,標題寫著:辦公室咖啡搭子計劃。下面三行利益點更直接:供價低百分之十二,首周每杯返店一元,棲木華瀾中心店可做獨家聯名。

梁舒站在吧檯邊,手裡拿著野月的聯名合同影印件:「我們合同編號YX-K0429-01,籤的是棲木華瀾中心店七天場景測試,授權內容包括杯套、桌卡、掃碼券和小票組合。沒有寫獨家,也沒有寫不可替換位置。」

店長有些尷尬:「林總,我跟你們合作沒意見。但採購那邊問得很現實,盛和給返點,還說今晚就能把主播探店安排上。我們一個門店,扛不住總部說資源浪費。」

採購的電話正好打進來。梁舒開了擴音,對面沒有繞彎:「林總,棲木不是公益渠道。你們講使用者共創,我們認可,但門店看的是客單、翻檯和聯名聲量。盛和給低價、返點和獨家,我們可以把他們放在明天主推位。你們如果想保這個位,要麼補返點,要麼承諾全城咖啡店獨家。」

唐棠當場急了:「他們這是抄襲!我們可以發文,把他們方案和我們的共創材料對比放出去。」

吧檯里正在除錯裝置的主播小滿抬頭:「如果發得夠快,今晚我也能幫忙轉。短影片平臺最吃這種截胡反轉,先把聲量打起來再說。」

團隊裡另一個運營也附和:「盛和已經把話術鋪出去了,我們不搶熱度,明天使用者只會以為他們先做的。」

林聽晚沒有立刻接話。她把盛和方案翻到最後一頁,看到上面寫著「預計覆蓋三十家咖啡店,首周曝光十萬人次」。數字很大,卻沒有一行說明顧客為什麼在咖啡店買這一杯。

她問店長:「你們昨天試喝時,哪款退得最多?」

店長一愣,去翻交班本:「莓果配拿鐵,三個客人說太甜,後來吧員改成美式推薦,退單就少了。」

「這就是我們的位置。」林聽晚把自己帶來的資料袋開啟,裡面不是精修海報,而是一疊有摺痕的紙:使用者試吃記錄、吧員手寫備註、杯套投票照片、三張POS小票和一頁授權清單。

第一張紙上寫著「華瀾中心A座十點半試吃」,旁邊貼著便籤:喝美式的人更能接受莓果;拿鐵使用者要原味;不建議空腹當早餐。第二張是杯套投票,二十七個使用者在兩版文案下畫了勾,最後勝出的不是最漂亮的那句,而是最樸素的「這杯咖啡已經夠甜了」。第三張小票標註得很細:九點四十八分,美式+原味杯,掃碼領券;十點二十一分,拿鐵+莓果杯,吧員提醒後改原味;十一點零六分,復購券核銷。

陳硯秋在電話會議裡接上:「授權編號也有。使用者肖像授權YW-UC-0428-13到YW-UC-0428-22,杯套文案授權YX-C0429-B,棲木門店執行授權YX-K0429-01。能公開的我已經做了脫敏,不能公開的只露編號和時間戳。」

唐棠的手還停在微博編輯框上,裡面已經打了半句「盛和抄襲野月咖啡店聯名」。

林聽晚看了一眼,伸手把手機按滅:「不發控訴。」

「為什麼?」唐棠臉都紅了,「他們就是搶我們的位,還拿我們的使用者話術去騙採購!」

「發控訴,所有人都會看熱鬧,然後問我們有沒有註冊這句話,問我們是不是也借了咖啡店流量。盛和只要換幾個字,就能把話題拖成口水仗。」林聽晚把那疊材料推到她面前,「我們發過程。把使用者怎麼改掉這句話、店員為什麼改推薦、哪張小票證明組合有效,都放出去。讓抄的人只剩一句空口號。」

周既白一直站在外擺區,聽到這裡才開口:「公開共創過程比吵架慢,但對渠道更硬。採購要的是低價理由,你們給的是場景證據。」

他說完沒有再往前一步,像只是把現場的縫隙補了一下。林聽晚點頭,繼續對採購說:「野月不補暗返,也不籤全城獨家。棲木華瀾店的位置,我們只按合同跑七天測試。明天的主推位可以不承諾給我們,但請不要把共創話術授權給沒有參與測試的品牌。否則我們會按合同附件三追溯物料使用邊界。」

採購笑了一聲:「林總,話術這種東西,很難界定。」

「所以我不跟您爭一句話。」林聽晚說,「我給您看效率。昨天兩小時試吃,經過吧員場景推薦後,掃碼領券四十六人,到店小票組合二十一單,退單一單;未推薦時,掃碼二十九人,小票組合六單,退單三單。門店不是多擺一個立牌就多賺錢,關鍵是吧員一句話能不能減少錯誤選擇。」

店長忍不住插話:「昨天后半段確實順,吧員不用解釋低糖,只問喝什麼咖啡。」

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