村裡的人不會做趙家那樣的臘肉,但是她們會做鹹肉。
不那麼講究的人家就會把豬肉曬成鹹肉,這樣可以吃很久。
講究一些的人家,直接去趙家請教怎麼做臘肉。
比如劉大娘,她家離趙家近,所以她直接就提了一塊肉去趙家。
因為她家今天殺豬了,殺的是從趙家抱回去的豬崽子。
她家兩頭豬都殺了,半頭留著自己,吃剩下的全都賣給村裡人。
吃肯定是吃不了半頭豬的,誰家也沒有這麼闊氣的。
所以她家今天只留了幾斤來煮,其他的都做臘肉。
但是她家不會做臘肉,她又不想做鹹肉,所以只能厚著臉皮去趙家請教。
反正村裡又不止她家這麼幹,其他人也有過去請教的。
“喲!怎麼還提著肉過來了?”李春曉笑著道。
劉大娘也跟著笑,她道:“這不是家裡殺豬了嘛,提一條過來給你嚐嚐。”
她家這兩頭豬是從趙家買回去養的,真的長的很快。
才養了大半年的豬,竟然跟以前養一年差不了多少。
“你別說,閹割過的豬確實長的快。”劉大娘高興道。
而且她覺得閹割過的豬味道更好,沒有那麼腥臊。
聽她這麼一說,其他人也連連點頭,“我也覺得閹豬味道更好,腥臊味兒不重。”
以前他們自家養的豬,味道是比較大的,以前他們也沒覺得有什麼。
因為別家豬肉也這樣,不然豬肉也不能比羊肉便宜那麼多。
但是吃過閹豬的肉之後,她們才覺得原來豬肉也可以不那麼腥臊。
“照你們這麼一說,這豬閹割了還真是好處多多。”
更溫順了不說,吃得多長的快,肉還肥,還不腥臊。
這簡直了!
“你家的豬啥時候再下小豬崽,我過來抱兩頭回去養。”
說話的是一個嬸子,她家沒有養過閹豬,想看看能不能買兩頭回去養。
“這個可說不準。”李春曉哪裡曉得她家母豬啥時候再下崽。
“要不您買了回來,送到我家,讓大牛給您處理一下?”
她家大牛早都開始幫別人閹豬了,村裡好多人都這麼幹。
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