《興安坊小飯館》第55章 香油雞蛋羹(1)

作者:十里浮嵐·4天前

甦醒過來的秀桃神色依舊有些呆滯,乖順地小口喝著蕙娘餵給她的蔥白薑湯。

邱娘子給她輕輕順著背,心下也覺得這丫頭可憐。

容娘子給秀桃診了脈,眉頭瞬間皺了起來:“脈象虛浮無力,脾胃虧空厲害。剛剛昏厥不只是因為哀慟過度導致,她素日身體就虧空厲害,現在又長時間未進水米,這才撐不住了。”

眾人皆知秀桃在葛家的境況,心下頗為不忍。

“我灶上有早間燉著的臘肉湯,只是……”做了蔥白薑湯來的鄰家娘子話未說完,也噎住了。

秀桃如今熱孝在身,按道理是不能沾葷腥的。

容娘子蹙眉:“現下也不是死守居喪忌口的時候,待會還要籌備喪儀,若撐不住虛垮過去,反倒要生出別的急症。”

邱娘子到視窗覷了一眼,葛家族中來了幾個長輩,如今都在偏房和高坊正商量治喪的事,未曾注意這邊的事。

邱娘子咬咬牙,拿了主意:“肉食不能吃,吃雞蛋總是行的,待會做好了悄悄端進來,別給那些老頭看見就行了。”

幾位婦人都點頭道是,煙蘿便隨了鄰居娘子悄悄出了葛家,去給秀桃做吃的。

煮蔥白湯的鍋還未收拾,煙蘿利索地舀入兩瓢水,衝涮好鍋底後重新燒上水,架上高粱杆箅子。

鄰居娘子摸了兩個新下的雞蛋過來,煙蘿動作麻利地單手打蛋,兌入適量溫水,接著便下鹽調味,又使筷如飛地打勻蛋液。

看著煙蘿撇去表面蛋液表層浮沫,又拿了小瓷盤倒扣蓋在蛋碗上,鄰居娘子不禁好奇:“這是為何?”

煙蘿笑笑道:“這樣蒸出來的雞蛋羮表面光滑,沒有蜂窩孔。”

灶中水開,安置好蒸蛋的碗,蓋上鍋蓋,柴火壓小一點,便可以安靜等待出鍋了。

鄰居娘子還盛了半碗米飯,一併放在箅子上蒸:“若是桃丫頭有胃口,也可吃上兩口。”

蒸好的雞蛋羹表面光滑如鏡,色澤淡黃髮亮,用勺子稍稍劃出幾條紋路,淋上些許素香油和清醬汁,便可以了。

煙蘿往日做蛋羹,喜歡撒點蔥花用熱油潑香,或者挑一坨豕油,用蛋羹本身的熱氣化開油脂。

這般吃起來,更是鮮滑爽口。

只是秀桃如今吃不得豕油,蔥韭一類也不能多食。之前的蔥白薑湯,出於急救,也是無奈之舉。

蛋羹和米飯用食盒裝好,一併悄悄送到內室。

容娘子尚有公務在身,己經走了,囑咐秀桃要好好休養,保重身體。

秀桃身體實在虛弱,幸好雞蛋羹十分滑嫩,入口即化,她無意識地吃了兩口,才反應過來這鹹香軟滑的食物是雞蛋羮。

秀桃下意識地想拒絕,畢竟雞蛋在葛家,是輪不到她吃的。

一對上眾人關切的眼神,秀桃才反應過來,這葛家,只剩她了。

蕙娘又舀了兩勺米飯拌著雞蛋羹給秀桃吃。

柔軟飽滿的白米飯混在香滑的雞蛋羹裡,有素香油的香味,清醬汁淡淡的鹹味,帶著暖意落入胃中,舒服又熨貼。

見秀桃吃完,臉上多了幾絲血色,眾人這才放了心。

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