凌風從小在農村長大,對於這些宰殺雞鴨的活兒,不需要系統,就可以信手拈來。
利用堅硬的貝殼進行宰殺放血,動作一氣呵成。
拔毛是件麻煩事。
在荒島上,淡水是十分珍貴的資源,即使凌風已經找到了穩定的獲取淡水的渠道,可石洞距離水源太遠,沒辦法燒大量的熱水燙毛拔毛。
凌風乾脆不拔毛,直接把鴨皮剝掉。
他利用貝殼鋒利的邊緣,一點點把鴨子的外皮剝離下來。
忙活了半個多小時,一條幹乾淨淨的鴨子就處理好了。
接著他用貝殼劃開了鴨肚子,把內臟全部掏出來。
石洞距離水源太遠,清洗內臟很不方便,鴨心。鴨肝。鴨胗可以留著烤著吃。
像鴨腸和其它處理起來比較費勁的內臟,凌風用樹葉包好,挖了個小土坑埋起來儲存。
這些內臟的味道很重,凌風怕會引來荒島上的野獸,土層既可以延緩這些內臟腐爛,又能掩蓋住腥臭味。
而且這些內臟儲存好了,用來當魚餌釣魚是再好不過了。
他還仔細刮下了鴨皮上的鴨子油。
在荒島上,油脂同樣也是十分珍貴重要的資源,人短時間缺少蛋白質還能扛住,但不能缺少油脂,身子合成各種激素有需要脂肪。
長期缺少油脂,人的體力會不斷下降,免疫力會變弱,精神也會萎靡,就算肚子吃飽了,還是渾身沒勁。
這隻野鴨子很肥,連同鴨皮上刮下來的油,一共有小半斤,凌風同樣把這些鴨子油用樹葉包好了,小心存放了起來。
收拾完,凌風掂了掂手裡處理的十分乾淨的鴨子。
這隻鴨子是凌風獵來的鴨子裡面最肥的一隻,去掉皮毛內臟和少部分油脂後,淨肉還有三斤左右,一個人放開吃,足以吃的很撐。
可眼下怎麼烤卻是個問題。
之前凌風烤的那隻野鳥個頭小,很容易烤熟,烤的時候隨便撒點野生的香辛料就很好吃。
但這隻鴨子個頭大,肉很厚,如果不提前醃製入味,烤出來就淡而無味,不好吃。
這時,系統彈出了提示。
【掃描附近可用天然調味植物】
【鹽膚木果實:果實表面帶有一層白色果霜,屬於野生天然果鹽,可代替食鹽使用。】
【野生山椒果:辛辣味充足,能夠去腥提味。】
【山香蓼:野生芳香草本,去腥除羶。】
【木姜子;野生漿果,兼具辛香與淡淡檸檬香氣,解膩去腥,可豐富肉食的風味層次。】
【刺芫荽:野生香菜類香草,香氣濃烈,增加複合鮮香。】
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