整日困在宮牆裡，確實悶得慌。
恰逢端午將至，他倒想瞧瞧百姓怎麼過節……艾草掛門、粽葉裹米，到底和史書裡寫的有幾分相像。
雖說示威服，護衛卻不能少。
江才照例貼身跟著，另帶了四名錦衣衛，其中為首那個姓張，名叫張文，朱雄英見過幾回，只記得人話不多，做事沉穩。
皇帝和侍衛之間，本就隔著一層身份，素無深談。
張文也不靠太近，只遠遠綴在後頭十來步遠。
既不擾人逛市的興致，真有動靜，幾步就能搶上前去護住。
朱雄英沿街緩步而行，見家家門楣上懸著青艾與菖蒲，枝葉尚帶露水。
這便是端午的規矩，傳了幾百年，至今未斷。
再往前，幾個孩子結伴跑過，腕上纏著素白絲線，腰間掛著香囊，裡頭填的是陳皮、藿香、甘松，走動時隱約散出藥香。
臨街幾戶人家門前，三五婦人圍坐包粽，手不停歇，嘴也不停，說笑間葦葉翻飛，米粒裹緊，線繩一勒，一隻角黍便成了形。
這邊的粽子多是甜口。
早些年，尋常人家哪捨得買糖、蜜餞往裡塞？頂多放兩顆紅棗……便宜，耐放，一斤二十幾文，趕上市價低時，十幾文也能拿下。
窮人家省著點用，一把棗能包二三十隻粽。
逢年過節，咬咬牙也要買些，圖個應景。
如今不同了。大明商路通達，糧價穩，銀錢活泛，百姓手頭寬裕，粽子裡的料也豐盛起來。
朱雄英甚至看見街角挑擔的小販，竹筐裡碼著油亮亮的肉粽，餡是五花、鹹蛋黃、香菇，分明是江南做法。
“陛下想嘗角黍？”江才見朱雄英駐足看了半晌，立刻低聲問。
角黍，就是粽子的老叫法。
春秋時用菰葉裹黍米，捏成牛角狀，故稱角黍；竹筒裝米封烤則喚作筒粽。
李時珍《本草綱目》裡寫得明白：菰葉裹黍，煮成尖角或棕櫚葉形，謂之角黍。
到了明清，糯米漸成主料，名字也就慢慢轉為“粽子”。
歸根結底，變的是米，不是心……人們包的從來不是米，是節氣，是念想。
黍米，便是如今常見的小米。
這風俗紮在地裡，長在氣候裡。
南方水多，宜稻；北方旱，種粟、豆、高粱更穩當。小麥雖廣，卻也費水，旱年常要引渠澆灌，才有“水澆地”一說。
因此，在舊日北方，大米、糯米都是稀罕物，小米反倒家家都有。
就地取材，黍米裹葉蒸熟，便成了角黍。
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