中午那兩碗麵,早就消化得乾乾淨淨了。
兩人從山上下來,揹著滿滿兩揹簍野豬肉,一路緊趕慢趕,又在外頭等到天黑才進村。
這會兒推開院門,放下揹簍,肚子裡同時發出咕嚕一聲響。
林知微和許清桉對視一眼,都笑了。
“餓了。”林知微摸摸肚子,“中午那點面,早就沒了。”
“馬上做飯。”許清桉說著就去灶房生火,“你歇著,我來。”
林知微哪能讓他一個人忙活,跟進去幫忙。
許清桉蹲在灶膛前添柴生火,她就係上圍裙,從揹簍裡翻出一塊裡脊肉,拿水沖洗乾淨,放到案板上。
刀起刀落,肉切成薄片,配料也備好了——蔥薑蒜、幹辣椒、花椒,一樣一樣擺在小碗裡。
許清桉那邊火生好了,鍋裡添上水,先燜了一鍋米飯。
另一口鍋架上,鍋裡油熱了,蔥薑蒜爆香,肉片倒進去,嘩啦一聲,白煙騰起,香味立刻就躥起來了。
林知微快速翻炒著,肉片在鍋裡翻滾,漸漸變了顏色,從鮮紅變成灰白,邊緣微微焦黃。
她又加了一勺醬油,撒了點鹽,最後扔進去一把切好的蒜苗,翻炒兩下,出鍋。
又倒油,油熱,放蒜沫,野菜下鍋,翻炒兩下,就可以出鍋了。
兩個菜端上桌,熱氣騰騰,香味飄得滿屋子都是。
許清桉燜的米飯也好了。
他掀開鍋蓋,白氣騰起來,米香撲鼻。
粒粒分明的米飯,油汪汪的,看著就有食慾。
兩人坐到炕桌前,端起碗就開吃。
林知微夾了一片肉,放進嘴裡。
野豬肉比家豬肉緊實,有嚼勁,但一點都不柴。
醬油和蒜苗的香味全滲進去了,越嚼越香。
“好吃。”她瞇起眼睛。
許清桉也夾了一筷子,點點頭:“新鮮的就是不一樣。”
兩人埋頭吃起來,你一筷子我一筷子,盤子裡的肉下去得飛快。
米飯也一碗接一碗,許清桉吃了三碗,林知微也吃了兩碗。
吃完飯,兩人靠在炕上歇了一會兒,許清桉就先站起來了,“我去處理那些豬肉,再放一晚該不新鮮了。”
林知微點點頭,也跟著起來。
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