“先不賣。”
蘇晚掀開木板，熱氣從鍋裡冒出來，滷湯貼著豆乾邊沿翻滾。
吳秀茹己經走到灶邊，聽見這話，伸向衣兜的手停了下來。
“聞著都能把人饞進院子，怎麼還不賣？”
“這是試鍋，鹽和香料放得合不合適，我自己說了不算。”
蘇晚取出一雙乾淨筷子，從鍋裡夾起一塊豆乾。
“你要肯幫我嘗，先說好，不能只說香。”
“那要說什麼？”
“鹹不鹹，香料衝不衝，豆乾軟不軟。”
“合著這一口還得交功課。”
“第一口不要錢，得留下實話。”
吳秀茹拉過小板凳坐下。
“成，你切吧。”
蘇晚沒有把整塊豆乾遞過去。
她先將菜刀用熱水燙過，拿乾淨布巾擦淨，再從豆乾中間切下一小角，放進搪瓷碟。
宴安拎著掃帚靠近兩步，鼻尖動了動。
“她先吃？”
“她幫我試味。”
“我也能試。”
“鍋裡的東西還沒稱。”
“她為什麼能吃？”
吳秀茹夾起豆乾，衝他晃了一下。
“因為我吃完得挑毛病。”
宴安盯著那一小塊豆乾。
“我也會挑。”
“你先把鏽粉掃乾淨。”
蘇晚將舊本子翻到新的一頁。
上面寫著豆乾重量，鹽量，醬油量，香料用量和下鍋時辰。
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