“嗨，咱哥倆誰跟誰，客氣啥！你忙完首接過來，咱倆好好嘮嘮嗑。”王老闆擺擺手笑道。
長青點點頭，推著三輪車繼續往下一家送貨。只是心頭沉甸甸的，壓著一樁心事。
他做魚攤生意這麼多年，大部分營收全靠自己給飯店送貨支撐。如今家常菜館子接連冷清，生意大不如前，若是繼續這樣下去，他賴以維生的魚貨生意，勢必遭受重創。
更何況賣魚本就門檻極低，城裡跟風擺攤的人越來越多，競爭本就激烈。照這形勢看，自己遲早得另尋出路。
一路上，長青反覆琢磨。
但火鍋價格不菲，一頓花銷抵普通人小半個月工資，生意卻火爆到座無虛席。這說明老百姓日子確實越過越好，消費力上來了。
市場從來沒有變差，只是賺錢的風向變了。
只是他做水產生意多年，對餐飲行當一竅不通，貿然轉行風險太大，只能先沉下心多看多觀察，伺機而動。
等送完最後一批貨、收完魚攤，長青梳洗乾淨，徑首赴約去找王老闆吃火鍋。
王老闆早己在自家店門口等候，見他過來，連忙迎上前：“可算等你了，再晚點晚飯高峰到了，咱們就得排隊等位。”
“還要排隊？生意真這麼火爆？”長青有些意外。
王老闆抬手指向街對面：“你自己看。”
長青順勢望去，只見火鍋店紅彤彤的招牌燈火通明，格外惹眼。店外臨時擺的幾張木桌早己坐了大半客人，隔著一條馬路，濃郁霸道的牛油麻辣香氣依舊隨風漫過來，勾得來往路人頻頻駐足張望。
王老闆拉著他快步穿過馬路，一踏進店內，熱鬧喧囂撲面而來。
店裡幾張大方桌擠得滿滿當當，一鍋鍋紅油鍋底咕嘟咕嘟翻滾冒泡，滾燙熱氣騰騰昇騰，花椒與幹辣椒的醇厚濃香瞬間裹了滿身。
食客們圍坐一桌，談笑風生，手裡筷子不停在紅湯裡涮著毛肚、鴨腸、鮮肉片，吃得大汗淋漓、酣暢盡興，滿屋都是煙火熱氣。
王老闆提前留好了靠窗的位置，領著長青落座。
看著桌上豐富的菜品，長青心裡暗自咋舌，果然是城裡最時興的高檔吃法。
王老闆熟稔地拿起選單點菜：“來一份毛肚、鴨腸、鮮豬肉片……再配幾個素菜。”
長青連忙阻攔：“王哥，少點些吧，咱倆兩個人，哪裡吃得完這麼多？”
“你放心，吃火鍋最開胃，保準吃得乾乾淨淨。”
說完，他轉頭看向服務員：“今天還有鮮蝦嗎？”
服務員笑著搖頭：“實在不好意思老闆，鮮蝦早就賣空了，每天都不夠賣。”
長青聞言有些遺憾：“王哥你愛吃蝦怎麼不早說？早知道我從攤上給你帶點來。”
王老闆聞言樂了，擺了擺手：“你從哪兒帶？我說的是海蝦！整個城裡就一家渠道供貨，每天凌晨一到貨就被酒樓、火鍋店訂光，普通人根本搶不到。”
“海蝦？”長青一愣，隨即疑惑道，“什麼海蝦？和市場上三塊錢一斤的河蝦不一樣嗎？”
“那可不是一回事。”老王解釋道，“海蝦個頭大、肉質鮮甜，跟河蝦天差地別。店裡拿來涮火鍋，一份大約半斤就要賣二三十塊！”
長青瞬間瞪大了眼睛，滿臉震驚：“二三十塊一份？這麼貴！真有人捨得吃？”
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