陳大炮看著鍋裡的水汽。
“建鋒，記下。”
“記好了。”
青霧貼著蒸籠往上走，陳大炮添進半塊炭。水汽轉白，他立刻夾走兩塊紅炭。
鍋底的聲音隨之放緩。
第一日，灶房裡始終有藥味。陳大炮站在蒸籠前，連飯都讓陳建鋒端到手邊。沈老頭每隔一段時間便看一次藥湯，指出下一味藥的變化。
第二日，陳大炮手背起了水泡。
陳建鋒端來溼毛巾，剛碰到他手腕，便被陳大炮抬肘擋開。
“先看鍋。”
“爸，手皮開了。”
“皮還能長，火候錯了，三天功夫全得進海里。”
陳建鋒抿緊嘴，把溼毛巾放到一邊。
“我守著。您擦一把汗。”
陳大炮這才接過毛巾，擦完臉，繼續夾炭。
第三日夜裡，院子安靜下來。
陳大炮蹲在炭網前，眼底佈滿血絲。鮑魚隨著熱氣一點點收縮，邊緣泛出細潤的油光。
沈老頭盯著鍋面。
“火再壓一成。”
陳大炮沒有抬頭。
“我看見了。”
他撤走一塊炭，又把蒸籠蓋往旁邊挪了半寸。
陳建鋒站在灶門口，拄拐的手握得發緊。
“爸，您歇一會兒。”
“你小子什麼時候學會在灶房裡講廢話了？”
陳大炮翻動鮑魚時，指腹擦過炭盆邊緣。皮肉立刻泛紅，水泡在火光下鼓起。
陳建鋒上前一步。
“手給我。”
“去看賬。”
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