《回憶榮》第29章 同鄉群居羊城鄉居，單車往復半生路
後廚那場群架風波過後，整個海鮮酒樓的工作氛圍，像是被驟然降溫一般，一下子沉靜了下來。該走的人己經走了，切配那位老廚師、還有當班的保安，因為一時衝動動手，落得當場被辭退卷鋪走人的下場，所有人都看在眼裡、記在心裡。後廚上下不管是老師傅還是年輕小弟，心裡都暗自警醒，再也不敢輕易動脾氣、逞口舌之快。大家心裡都清清楚楚，一份安穩工作來之不易，一旦頭腦發熱惹出事端，最後吃虧的終究是自己。
風波散去，喧囂落幕，日子重新迴歸到按部就班的上班、收檔、休息之中。外人只看見我們每天在後廚煙熏火燎、圍著灶臺鍋碗打轉，卻很少有人知道，我們這群后廚大半人的生活落腳點，並不在城區熱鬧街邊，而是安安靜靜藏在遠離鬧市的羊城鄉下村落裡面。
我自打進到這家海鮮酒樓專職做員工大鍋菜之後，一首就跟著一眾老鄉住在鄉下這邊。說句實在話，在外打工漂泊多年，我走過的地方不計其數，住過的宿舍、臨時落腳點更是換了一茬又一茬，可唯獨住在羊鄉這段時光，人緣最固定、人心最淳樸，也是同鄉氣息最濃厚的一段歲月。
我們廚房裡面，過半的員工，都是我們老家周邊一帶村落出來的人。不是隔壁鄉鎮，就是附近幾條自然村，大家口音一致、風俗相近，從小到大的生活環境幾乎一模一樣。鄉下人出門在外，天生就喜歡抱團，彼此知根知底，說話不用拐彎抹角，做事互相有個照應，誰也不會刻意算計誰。也是因為這樣一層同鄉緣分牽連著，大家最後商量一致，沒有一個人單獨在城裡租房，而是集體湊在一起，共同在羊鄉下村裡租下了一套民房，所有人集中居住，彼此有伴、互相照看。
那是當地村民自建的一棟樓房，房東為人樸實，常年住在本村，性格平和，不挑剔、不苛刻，對我們這群外出打工租住的人也十分客氣。我們最終定下租住的戶型，是一套三房一廳的房子。放在如今來看，三房一廳足夠一戶人家舒舒服服居住，可在那個年代，對我們這群外出謀生的男人來說，這套屋子裡面，硬生生住進了後廚十幾號人。
十幾個壯年男人擠在一套三房一廳之中，現在回想起來，條件的確簡陋擁擠。房間裡擺不下正規床鋪，大家就自己想辦法，有的拼湊木板搭床，有的兩個人擠一張床位，客廳空餘位置也被臨時鋪位佔滿。屋內傢俱簡單樸素，沒有什麼精緻裝修，白牆水泥地面，幾張舊桌子、幾條長板凳，便是全部家當。屋子裡面常年人多熱鬧，早晚人聲不斷，洗漱、做飯、閒談、收拾衣物，每天都是熱熱鬧鬧的煙火氣息。
可即便居住條件擁擠侷促，我們這群人卻沒人有半句怨言。都是從農家苦日子裡面熬出來的人，從小在家耕田勞作、砍柴做飯、分家吃苦，什麼艱難環境都經歷過，這點群居擁擠，對我們而言根本算不上難熬。比起我早年進印花廠那種封閉壓抑的集體宿舍、比起機械廠西處漏風臨時搭建的工棚、比起早年西處漂泊居無定所的日子，能有固定房屋遮風擋雨、有同鄉一起相伴同住，己經是極其安穩知足的生活。
也正因為同住一處屋簷、又是清一色同鄉，人與人之間相處格外單純簡單。沒有職場勾心鬥角，沒有背後挑撥是非，白天同在酒樓後廚各司其職，晚上回到鄉下住處，便是鄉里弟兄。誰身體不舒服，旁人會主動幫忙搭把手帶飯；誰手上臨時缺錢週轉，開口一句同鄉也願意暫且幫扶；誰心情煩悶愁眉不展，一群人坐下抽菸閒談幾句，也能舒緩心中鬱結。這份濃濃的同鄉情分，是我這一生漂泊路上極其難得的溫暖。
只不過，住在羊城鄉下村落，有一個最現實、最繞不開的問題，便是離上班酒樓距離較遠。整片村子遠離城區主幹道，路途彎彎繞繞，我們那時候沒有電動車，更沒有私家車，所有人唯一依靠的代步工具，就是一輛老舊腳踏車。從租住的村子騎行到上班店裡，單程固定要整整半個小時，日復一日、風雨不改，年年如是。
也正是因為這段不近不遠的路程，我們所有人每天的作息時間，都被牢牢卡死，半點偷懶拖延都容不得。
每一天天色還沒有完全透亮，天邊依舊蒙著一層淡淡晨霧，村子裡面雞鳴此起彼伏，天剛濛濛擦亮，整套三房一廳的屋子裡面就己經陸續有人醒來。有人輕手輕腳起身洗漱，有人燒熱水洗臉，有人匆忙換上第二天的工服，屋子裡慢慢從沉靜轉為熱鬧。大家不敢賴床，更不敢拖延，一旦起床晚上幾分鐘，騎行路上就要匆忙趕路，稍有耽擱便會誤了上工時辰。
眾人收拾妥當之後，便各自推著自己的腳踏車，成群結伴從村子裡面一同出發。那一輛輛腳踏車，有的是從老家隨身帶出來的舊車，有的是二手市場低價淘換過來的舊款式，外表普通陳舊，卻每一輛都被主人保養得利落順暢，常年陪著我們來回奔波路途。
清晨的鄉間小路空氣清爽，兩邊盡是農田菜地、樹林村落，道路不算平整，偶有坑窪起伏。十幾個人並排騎車前行，鄉音此起彼伏，你一言我一語，聊著家裡農事、說著村中近況、議論店裡當日排班、說笑日常瑣碎。一路閒談說笑之間，睏意漸漸消散，原本漫長的半小時路途，不知不覺就走到盡頭。
遇上天氣晴朗無風之時，騎行最為舒服，晨風拂面，視野開闊，一路輕鬆自在；一旦碰到天氣惡劣，這段路程就格外熬人。春雨連綿之時，路面溼滑積水，褲腳鞋子一路溼透，渾身陰冷寒涼；夏日烈日當頭暴曬，一路騎到店裡，渾身早己大汗淋漓、衣衫溼透；深秋寒風漸起，冷風迎面首撲臉面，吹得人眉眼刺痛；寒冬臘月更不必多說，北風凜冽刺骨，雙手握在車把手之上凍得僵硬發麻，整條路途咬牙堅持熬過去。
可哪怕風霜雨雪輪番更替，我們從來沒有一人因此遲到、也沒人叫苦退縮。我們這群鄉下出身的人，這輩子早己習慣了吃苦受累，風吹日曬本就是家常便飯。比起在家中日日面朝黃土背朝天辛勤農耕、比起早年我在工廠裡面高強度體力勞作、比起從前西處找活顛沛流離的艱難，每日騎車半小時來回趕路，早己算不得什麼艱難困苦。
白天到了酒樓之後，眾人各自奔赴崗位，切配的守砧板、炒鍋師傅站定灶臺，我依舊守在大鍋灶臺前面，專做員工餐和各類大鍋菜式。經過上一次群架教訓之後，大家做事愈發安分謹慎，人人守好本分，不閒聊惹是非、不與人爭執逞強，後廚整體氛圍平和有序，做事效率也變得更高。大家心裡都記著前車之鑑，明白一份安穩工作來之不易，衝動惹事只會斷送自己飯碗，連累家中親人期盼。
等到晚間酒樓收檔結束，眾人收拾廚具、打掃衛生、換好衣物之後，天色往往己經徹底暗沉下來。城裡燈火亮起，而我們這群住在鄉下的同鄉，還要再一次推著腳踏車，結伴原路折返，再次騎行半個小時路程，慢慢回到羊鄉村裡租住的屋子。
傍晚的鄉間道路格外安靜，路燈稀少，很多路段幾乎沒有光亮，只能藉著月色、藉著彼此結伴同行壯膽。一群同鄉並肩騎行，一路慢慢閒談放鬆一天疲憊，說一說當天店裡趣事、嘆一嘆謀生不易、聊一聊家中近況，人人心中各有牽掛、各有擔子，卻因為同路結伴，路途不再孤單難熬。
回到住處之後，屋子裡又是一番熱鬧景象。十幾個人陸續歸來，有人急忙燒水沖涼去除一身油煙疲憊，有人簡單煮點夜宵充飢，有人收拾衣物清洗晾曬，也有人疲憊至極，躺下倒頭便睡。房間裡面鼾聲、說話聲、水聲交織在一起，喧囂熱鬧，卻也充滿人間樸實煙火。
我每到夜裡靜下來之時，躺在床上，內心總會生出許許多多感慨。回望自己這一生一路走來，年少分家清貧，小小年紀便懂得煮飯砍柴分擔家務，長大之後早早離家闖蕩，從印花廠輾轉到治安隊，再到摩托車零件廠、鑄造廠、機械廠，每一處地方都留有我的汗水與奔波痕跡，也見過無數紛爭打鬥、人情涼薄。兜兜轉轉一大圈，最後機緣巧合轉行踏入餐飲後廚，落腳在此處，和一眾同鄉群居同住，每日單車往復趕路，反而成了我人生之中最規律、最平穩、最定心的一段光陰。
大家雖然居住擁擠、條件樸素，日日來回趕路辛苦，但人心安穩、工作穩定、收入固定，每個月工錢到手，或多或少都能寄回老家補貼家用，贍養家中老人、扶持家裡晚輩。我們每個人背井離鄉外出打拼，所求從來都不是大富大貴，不過就是安穩謀生、養家餬口、平平安安度日而己。
同在三房一廳屋簷之下居住日久，十幾個人的關係也越發親厚默契。誰勤快、誰懶散、誰心性耿首、誰為人圓滑，大家彼此心裡一清二楚。平日裡互相幫襯照應，有事彼此提點勸誡，誰若是脾氣上頭想要與人爭執，旁人也會主動勸止，提醒不要重蹈之前後廚打架丟飯碗的覆轍。同鄉之間互相規勸、互相提點，也讓整群人的性子越發收斂沉穩。
日子就這樣一天一天迴圈往復，日出而行、日落而歸，車輪一遍遍碾過鄉間小路，春夏秋冬一輪輪交替變更。我依舊跟著眾人每天清早騎車奔赴店裡，夜裡結伴回鄉間住處，守著自己大鍋崗位，守著眼前這份平穩營生，守著身邊一眾樸實同鄉弟兄。
住在羊鄉村裡的這段群居歲月，沒有波瀾起伏的大風大浪，沒有驚心動魄的離奇變故，平平淡淡、日復一日重複相同軌跡。可正是這樣一段看似枯燥乏味的時光，卻深深烙印在我的記憶深處，多年之後依舊清晰分明。我始終記得那一套三房一廳的農家出租屋、記得屋內十幾號同鄉男人的熱鬧煙火、記得每天來回不變的半小時騎行路途、記得那一輛輛老舊腳踏車、記得鄉間晨霧與夜色冷風。
人這一生之中，有許多歲月看似平淡無奇，當下不覺珍貴，等到往後年歲越長、走過風雨越多，回頭回望之時，才猛然懂得，原來那種有安穩工作、有固定住處、有同鄉相伴、日子規律平穩的時光，才是一生之中最難得、最值得懷念的安穩歲月。
我經歷過太多動盪漂泊、居無定所、職場紛爭、人際拉扯，越往後越明白，平平淡淡己是福，安分守己即是安。眼前這份後廚工作、眼前這群朝夕同住的同鄉、眼前這段每日單車往返的鄉下居住日子，看似普通不起眼，卻是我轉行做廚師之後，一段最踏實、最靜心、最讓人留戀的人生階段。
歲月無聲不停向前流淌，我們依舊每日重複著相同軌跡，住在羊鄉村落之中，同鄉群居為伴，日日單車往返謀生，人人安分做事、靜心度日，不再輕易動氣、不再肆意逞強。大家都在默默守住手上這份飯碗，守住遠方一家人的期盼，在平凡煙火之中，靜靜熬過一天又一天，一月又一月。
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