打烊了。胖墩墩的人影頭也不抬。
沈青禾把宣紙信放在櫃面上。宣紙在油燈下展開的時候發出輕微的噼啪聲，紙纖維遇熱膨脹了。硃砂印章在燈下凸出一層暗紅的光澤，像壓平的枸杞果。
打算盤的手停了。胖墩墩的人影抬起頭，四十出頭，圓臉，下巴疊了兩層。額頭髮亮，是常年對著灶火燻出的油光。眉毛淡得只剩半條，但眼睛小而有光，那種光不是讀書人的精明，是糧鋪掌櫃把算盤撥了二十年之後磨出來的銳利。
魯承恩的信。沈青禾說。
恩公的。周大福把兩個字說得極快，像是說了一輩子的習慣。他撈過信紙湊到油燈下。讀得很快，四行字，從頭到尾掃了三遍。掃完，把宣紙翻過來看背面。背面是空白。他又把紙翻回去看印章。拇指在印泥上按了一下，指肚上沾了一星紅。竹紋紙，承恩兄還存著這種紙。二十年前他剛開布莊的時候我去虞城看他，他桌上一疊竹紋紙捨不得用。現在還在用，這個人，舊物不肯扔。
您就是周掌櫃。
不叫掌櫃，叫老周。他把宣紙放在櫃檯正中，拿鎮紙壓住。鎮紙是銅的，壓住紙之後他往椅背上靠了靠。每月九百斤黃豆。糧款魯承恩墊付。運費自理。你是沈敬堂的女——
沈青禾。
青禾。他重複了一遍這個名字，拿胖手指在櫃面上寫了三個看不見的字。你爺爺的故事，魯承恩每年臘月二十三都要念叨一遍。唸叨了二十年。三百斤黃豆，救了魯家七條命。那句人不能不吃飯
五個字。
是五個字。周大福坐直了，把算盤推到一邊。推到一半停了一下，又把算盤拉回來歸零，珠子全部歸到左邊只用了三下。歸零之後他的手指在算盤框上敲了四下。九百斤黃豆，按市價一斤兩文，但你是恩人之後，我周大福做不了魯承恩那種全免糧款的豪氣。我的糧行一年利潤就靠這幾十兩。給你個價：一斤一文五釐。比市價低半釐。九百斤，一兩三錢五分。比你買散豆便宜了將近一半。運費三百文，阜陽到青石村先走水路到棗林渡，再走三十里旱路。總共一吊六錢五分。
沈青禾在心裡算了一遍。九百斤，一天磨三十斤，出六十斤豆腐。板豆腐二十斤十文，嫩豆腐二十斤二十文，滷豆腐乾二十斤四十文——三種豆腐一天賣七十文。扣掉運費十文、豆錢五十文，日賺十文。一個月三百文。加上腐竹和豆芽的額外收入，一個月能賺兩吊。
周大福的眼皮跳了一下。你當真是做豆腐的？
豆腐坊開了半年。產品有板豆腐、嫩豆腐、滷豆腐乾、腐竹、豆芽。板豆腐降價拓量，嫩豆腐做品質溢價，滷豆腐乾走零嘴市場。豆渣做餅餵豬，豬糞堆肥種豆。
周大福聽完往後一仰，椅子發出吱嘎一聲。他盯著沈青禾看了四五息，然後乾笑了一聲，笑聲像敲空木桶。你是沈敬堂的孫女？不像。沈敬堂我見過一面，老實憨厚，話不多。你比他話多，比他算得快，比他？怎麼說，比他像個做買賣的。
種田的要學做買賣，不然一輩子被糧商掐脖子。
周大福又沉默了片刻。然後做了一個動作，這個動作連他自己也沒想到，他站起來繞過櫃檯走到店鋪門口，把半開的門板全拉開了。晚風灌進來，布幌子在頭頂上呼啦啦甩了兩下。他站門檻上往外望了一眼，糧行街已經冷清，最後幾家鋪面的燈在次第熄滅，夥計們拎著空麻袋在收攤。確認街上沒人，他才退回來。沒關門，只是把身子靠在門框上。
姑娘，你知不知道胡坤？
知道。
你知道他在青石五村之外，還在阜陽府城經營一家——
周大福，你要是怕胡坤，這樁買賣不做也罷。我帶著魯伯的信再去別家。沈青禾把鎮紙推開拿回宣紙。
周大福沒有攔她。他在魯承恩鋪子裡看見這枚玉墜的真正主人說話的方式，不拖泥帶水，不哀求，不脅迫。只是算清楚利益，然後把選擇權放在你面前。這種方式，魯承恩說過是沈敬堂的孫女。
胡坤的大哥胡乾在阜陽府城做布匹生意。不是大生意，一個小布鋪，每年最多賺個百十兩。但他跟府衙的糧科主事喝過幾次酒。周大福說，胡坤封鎖五村，有他在府城盯風報信，哪家糧行給青石村供了豆子，第二天胡乾就知道了。但我不怕胡乾，你知道為什麼不怕？
糧行街七十七家，少了你一家多的是。
錯了。周大福眼睛眯成一條縫，縫裡的光更銳了。七十七家裡，六十家是米鋪。賣黃豆的只有四家。四家裡胡乾和其中兩家有關係，剩下我和另一家。另外一家上個月被胡乾逼著簽了斷供青石村的協議。所以現在整個阜陽府城賣黃豆的只有我這一家沒簽協議。
他把算盤珠全部歸零，歸零之後沒用手指再撥。把毛筆拿起來在毛邊紙上畫了一張圖。黃豆流向：產地河東三縣的大豆種植區，每年秋天往阜陽府運黃豆的船有七八十條。這些船到阜陽後先停在城北的碼頭，碼頭工人把麻袋卸到駁船上。駁船走內河分運到各糧行。畫到內河岔口的時候筆停了一下。
你家豆腐坊，青石村離棗林渡多遠？
三里。
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