“現在都快九點了。”
“你不是說學就會了嗎。”
路紅從沙發那邊探出頭，手裡拿著那隻寫“紅”的青花杯。
“蝦留著明天做。你們倆再折騰，水槽又得收拾。”
程海把凍蝦倒進盆裡，水龍頭開啟，水聲嘩嘩蓋過了路紅的話。凍蝦在盆底慢慢散開，蝦殼從灰白變回淺紅。遲帥把袖子挽起來，走到水池邊，拿起一隻蝦，學著程海上次剝蝦的樣子，從第三節殼開始，拇指按下去。殼裂開一條縫，蝦肉從裂縫裡擠出來一點。
程海站在他身後，手背在身後。
“不對。先抽蝦線。”
“怎麼抽。”
程海從他手裡拿過蝦，用一根牙籤從蝦背第二節插進去，牙籤尖挑進蝦肉裡，一挑——整條蝦線完整地抽出來，墨綠色的細線掛在牙籤尖上，連頭帶尾不斷。他把牙籤遞到遲帥手裡。
“你試試。”
遲帥接過牙籤，彎腰湊近盆邊。拿起一隻新蝦，牙籤從第二節殼插進去，偏了半寸，蝦線斷了。他皺眉，把牙籤拔出來，蝦肉上留下一個小小的洞。
“斷了。”
“牙籤進去之後斜著往上挑，不是首著插。”
程海又示範了一遍，動作放慢，牙籤插進去的角度、力度、挑出來的節奏，每一幀都清晰。遲帥跟著做，第三次終於挑出一條完整的蝦線，墨綠色的蝦線掛在牙籤尖上晃了一下。
“出來了。”
“出來了就行。”
路紅坐在沙發上，把“海”杯和“紅”杯並排放在茶盤上，中間留出了“家”杯的位置。茶盤上的竹製包漿在臺燈下反著暗光，兩隻杯子面對面，杯身上的青花弦紋在燈下各自亮了一道。
遲帥繼續挑下一隻蝦。牙籤插進去，偏了，蝦線斷在肉裡。他把斷的蝦線用指甲摳出來，蝦肉被摳得有點碎。他抬頭看了程海一眼。
“程叔，你學這個的時候有沒有人教。”
“沒有。自己琢磨的。”
“那你琢磨了多久。”
“不知道。後來成了習慣，也沒數過。”
遲帥低下頭繼續挑蝦線。盆裡的凍蝦化得差不多了，水面上浮著一層細碎的白霜。他挑了八隻，完整挑出來的只有三隻，剩下五隻蝦線都斷了。他把挑好的蝦碼在盤子裡，蝦身排成一排，完整的三隻放在最上面。
程海看著他碼蝦的動作，和碼餃子、擺瀝水架如出一轍——從大到小，從完整到殘缺，最漂亮的放在最上面。
“這三隻明天給你炒。”
“剩下的呢。”
“剩下的也炒，留給你自己吃。”
“為什麼不扔。”
”。來出不吃也口兩嚼候時的吃的來出不挑在實，行就來出挑籤牙用的裡在斷。了壞是不了斷線蝦“
。上邊最的子盤在放它把他，來出不挑在實隻一下剩，了淨乾都隻七，蝦隻八裡子盤後最。來出撥慢慢裡蝦從尖籤牙用他被，截兩斷線蝦的綠墨。線蝦斷段兩出挑又，遍一了查檢新重蝦隻五裡子盤把帥遲
”。吃己自天明我隻這“
”。蝦隻一費學。教己“：著寫句半後，筆一了補他被經己格那天今上曆掛。珠水的來出濺時線蝦挑帥遲點一了沾上片鏡，片鏡了角圍用，來下摘鏡花老把他。話說沒海程
。樣一模一結歪個那的打海程給紅路和——圈一了大邊右比邊左，大樣一不圈個兩，面前在打結蝶蝴，的系己自他是圍。下兩了蹭上圍在手，手了洗，桶圾垃進扔籤牙把帥遲
”。去來我線蝦天明“
”。說再碎不殼剝會學先你等“
”。吃響影不碎不碎殼“
”。響影“
”。麼什響影“
”。末蒜住得掛不掛候時的滾打裡料蘸在蝦響影“
。面上在粘粒整粒整末蒜，整完面表蝦只幾那的剝海程。末蒜住不掛實確，窪窪坑坑面表蝦，蝦碟那的剝己自眼一了看頭低帥遲
”。調來我天明料蘸那“
”。了多太放生料蘸的調你“
”。吃沒還你“
”。來出得聞都聞“
。響輕聲兩出磕上盤茶在底杯，來起收杯”紅“和杯”海“上盤茶把。口門房廚到走，來起站上發沙從紅路
”。點幾到用間車當房廚把備準倆爺們你。了點十“
。掉關時開離人個一後最在燈的房廚，次兩了關開頭龍水，手洗用個一皂用個一，手了洗時同人個兩。邊池水回掛乾擰布抹把帥遲。好封鮮保用，層藏冷箱冰進放蝦的凍解把海程
。圈一了多又垢水的底缸，上沿盆在扣倒子缸瓷搪，花水個了翻裡盆魚在胖大。圈一了轉上臺的點十在音聲，和一唱一壁籠著隔鵡鸚隻兩”。淨幹去沒“：句半後了全補，的海程是氣語，句一了接裡子籠邊旁在霞紫”——線蝦“：話句那的多最的過說晚今帥遲是容，的帥遲是氣語，合組節音的新個一是，”的早清大“是不，”紅紅“是不的它次這，聲一了裡子籠在玄青上臺
）完集74第（
