她抬眼望向屋子兩側。
那兩道門卻在老地方。門牌卻不再是灰濛濛的了。鎖也己經打開了。
她先推開訓練室的門。
裡頭空蕩蕩一間，西壁素白，地面乾淨，看著平平無奇。她想起系統說過，這屋子能拿時間換功夫，外頭一盞茶的工夫，裡頭能練小半日。這等好處，往後慢慢用。
她退回身，又去推靈田那道門。
門一開，一股清潤的泥土氣撲面而來。
外面竟是寬敞的小院。放眼望去，滿園豐收。
靈田頭一茬時蔬熟了，綠汪汪一片，青菜蔥白都水靈得緊，比外頭市集的鮮亮得多。
她蹲下摘了一籃，又轉到矮臺前，就著簡易灶具起火，取靈田的蔥試了道火候，油溫七分，蔥白一下鍋就打了卷，邊緣剛泛起金邊便起鍋，香不嗆鼻。
她又取靈田的青菜，就著矮臺擺了兩回，葉片朝外，菜心攏中，淋一點蔥油，綠得精神。
擺盤這手藝，從前沒少費工夫。
這是開張要用的，先試做一遍。她把菜分裝好，意念一動，那裝滿蔬菜的籃子和試菜都到了外頭灶臺邊。
次日，阿圓見她在院裡擺弄那些水靈靈的菜，眼睛亮得不行：“姐姐，這菜哪來的？綠得都能掐出水來。”
“食客送的。”沈知味不細說，只教她，“這青菜清炒，火要大，下鍋三十息就起，久了出水發蔫。蔥你認得，留著吊湯提香。”
阿圓一一記了。
沈知味當日就在院裡試了兩樣開張的招牌。
先團了一顆獅子頭，肥瘦相間，拌了馬蹄碎增一口脆，清湯裡慢慢燉著，成形不散，入口就化。
又取一塊裡脊，架在果木明火上炙，蜜汁一遍遍刷上去，外皮焦香，裡頭還鎖著汁水，嫩得一咬就出汁。
沈知味心裡把選單排開。開張不能雜，除了幾樣小菜，還得先把三樣招牌立住。果木明火的炙裡脊，外焦裡嫩；清燉的獅子頭，肥瘦相間配了馬蹄碎，不散不柴；再就是陽春麵，那是她的招牌，湯得自己慢慢吊，斷不可省。
阿圓捧著料罐把各樣對齊，幾樣調料用途記了又記，出錯就重來。
小館裡外掃淨，沈知味在門上貼好告示：三日後開張，歡迎諸位街坊捧場。
墨跡未乾，巷口晃進個人來。綢衫打扮，見著沈知味，笑著拱了拱手：“可是沈掌櫃？我家東家聚仙樓周老闆，聽說您盤了鋪面，特命小的來道聲賀，預祝開張大吉。”
聚仙樓的名號她不陌生，前些日子擺攤，眼線沒少來探。
來人又說：“開張那日，”周老闆必來捧場。“
話雖說的客氣，但那瞧熱鬧的意味，卻藏不住。沈知味只淡淡應了，目送那人晃出巷口。
她抬頭望向新匾。
如今有了這間店，簷下能遮雨，灶也更大了。
這店不大，可往後一道道菜從她手裡出去，名號就立住了。
