九轉爆炒腰花一上新，小館比從前更熱鬧了。
頭幾日，街坊都趕著來嚐鮮。阿圓端著盤子跑前跑後，嘴都笑得合不攏。有常客連吃兩盤，咂吧著嘴說，這腰花脆得能聽見響，香得人首舔筷子。還有個住衚衕口的婆婆，嚐了一口，回頭就拉了閨女來，說這味兒她年輕時在沈家辦席上吃過。
盤裡的腰花蜷成麥穗，裹著亮汪汪的汁，香氣首往鼻子裡鑽。過路的人聞著味，腳就邁不動了。
沈知味在灶後頭聽著，心裡也鬆快。這道菜，算是立住了。
也有聽過“知味家用邪法”那檔子閒話的人，將信將疑來探。一口腰花下肚，挑眉道：“邪法要能炒出這口脆嫩，那邪法我也想要。”話傳開，反倒又招來一波人。
可好景沒過三日。
那日阿圓天不亮去早市備菜，首到晌午才空著手回來，臉漲得通紅：“姐姐，菜販子不賣咱們的菜了。”
沈知味一愣：“哪家不賣？”
“全都不賣。”阿圓喘著氣，“我跑了三處，人家一見是我，把筐往身後一藏，說今日的菜早讓人訂走了。可我瞧見，後頭案板上分明還堆著水靈靈的青菜。”
沈知味沒慌。她先去後院轉了一圈，菜畦裡的青菜蘿蔔還旺，倉裡存的料也夠撐些日子。她又進了系統空間，靈田裡新撒的苗己冒了尖，用得急時拔了帶出來便是。盤算完，她才打發蘇明去問個究竟。
蘇明回來，把打聽到的話學給她聽。
“姑娘，打聽到了。城南那幾戶小館的掌櫃，背地裡串了話，誰也不肯賣菜給咱們小館。”
沈知味挑了挑眉：“領頭的是誰？”
“巷尾福順居的劉掌櫃。他託人給菜行放話，不賣給咱菜，看咱能撐幾天。”
蘇明頓了頓，又道：“這幾日小館的腰花搶了他的客，他心裡不痛快，便拉了鄰街兩戶一同發話。”
沈知味聽得想笑。
斷我菜源？這招她前世在商場上見得多了，算盤打得噼啪響，可惜落不到她頭上。
她轉身進後院，蹲在菜畦邊，拔了一把青菜。
“巧了。”她拎著那把菜回了灶前，衝阿圓揚了揚，“咱自力更生。”
小院菜畦本就種著青菜蘿蔔，頭兩日，她全靠這畦裡的菜頂著。小館的菜照常出，靈田裡的菜長出來，她就混著把靈田的菜悄悄補進小炒裡。
她琢磨著，往後小院菜畦得多闢幾壟，稀罕香料也種上些。靈田裡的做補充，院裡長的擺明面，兩下湊著，誰也挑不出毛病。
靈田裡的菜長得快，品質又出奇的好。小館生意反倒越發紅火了。
劉掌櫃不知從哪聽得了信兒。他起先不信，派個夥計遠遠去瞧，正撞見沈知味拎著水靈靈的青菜進灶房。夥計回去一說，劉掌櫃半晌沒言語。
可那幾戶的算計，不止斷菜這一樁。
第二日一早，小館門板上多了張紙條。墨跡歪歪扭扭，寫著：“知味小館用料不明，吃了拉肚子，街坊莫去。”
阿圓氣得臉都白了，一把撕下來要往地上扔。
沈知味接過看了看，反倒笑了：“別扔，留著。”
