下一輪比試開場，來的人比頭一天還擠。
棚口那張紅紙榜換了新的，上頭只剩十來個名字，兩兩一對，寫明瞭這一輪的對手是誰。
沈知味到的時辰不算晚。阿圓照舊提著竹籃跟在後頭，籃裡除了備下的調料，還帶了各式各樣的新鮮蔬菜。
棚裡幾家的大廚都是頭天晉級的，早支起了灶，有的低頭磨刀，有的盯著對面的對手，暗暗較勁。
主持站到棚中央，把今天的比法說了一遍：“每兩人互為對手，抽取同一道食材，各做各的，評委嘗過，高下當場見分曉。”
底下幾位選手面面相覷，顯然是頭回聽見這比法。沈知味抬眼，正好撞上金福樓管事那張等著看笑話的臉。
她心裡冷笑：就只有這點本事嗎？
評委席上，三人評委照舊在，可邊上多坐了一位穿戴體面的生面孔。只見那人生得圓滑，落座時眼皮都不抬，只暗暗朝著金福樓管事點頭。
比試開始，沈知味對金福樓。
題目為：“以鮮筍入饌，做一道拿手菜。”
她竹籃裡，恰好放著特意在空間現拔的鮮筍。
金福樓的廚子先動了手，取了自己帶來的筍，刮皮切段，手法也利落，一副胸有成竹的樣子。他那根筍不算差，可比起空間靈田出品的，完全不是一個檔次。
旁邊有人小聲嘀咕：“還得是老字號的師傅，這手藝錯不了。”
沈知味把竹籃裡的鮮筍擺上案板。
這根筍她今早挑了又挑，筍衣水靈，掐一下能沁出水來，透著股清氣，筍尖嫩，筍身壯，掐開處水珠子首冒，一股子鮮香漫在鼻尖。以鮮筍入饌，考的就是個鮮字，她手裡這份鮮貨，正合題意。
正要起鍋燒水，主持走到灶前，朝她招呼：“沈姑娘，公評發了記號牌，請你過去驗看一眼。”
她應了一聲：“好。”跟著他去了片刻。
她眼角餘光瞥見之前見過的金福樓那夥計，去她案板前晃了一下。這夥計頭天就在管事身邊轉，方才管事低聲交代過什麼，她早留了心。
只見那夥計手底下一錯，像把一件東西放到她案板上，又飛快退開，眼皮都不敢抬。
確認完回到案板前，手剛一搭在筍上，心裡就咯噔一下。
這筍不對。
仔細一看眼前這筍，她備的那根，筍衣挺括，身子硬朗，掐下去能沁出水。眼前這根，皮發皺，身發軟，掐下去幹巴巴的，還透著一股悶住的陳氣，分明是放了好幾日、叫人存蔫了的貨。
金福樓這是怕她贏，連掉包的下作手段都使出來了。
沈知味沒聲張。她抬眼慢慢掃了一圈，金福樓管事站在人群后頭，見她看過來，立刻別開臉。
她把那蔫筍拎起來，當眾一晃。
“我的筍呢？”她嗓門不大，可棚里正安靜，這話落得很清楚，“這不是我備下的筍。”
底下立時有人開了腔：“你空口一說，誰信？有何憑證，證得這筍不是你自帶的？”
她把那蔫筍又舉了舉，道：“這蔫的，可入不了我的鍋。”
。多出強知不貨蔫那比，來開漫首氣活鮮的野山子那，響脆聲一咔，手甸甸沉裡手在掂，的生生白口斷，截一下摺手就。筍鮮一另出取裡層夾籃竹從，罷說
