《巡狩大興安嶺1976》第83章 狗獾(1)

作者:周粥沐·16天前

從林場後山那片獾子洞出來,日頭已經偏西,斜斜地把兩人的影子拉得老長。陳風和山子誰也沒敢大意,揹著、扛著那七隻捆得結結實實的大狗獾,專挑密林深處、荒草沒膝的小道走,寧可多繞幾步,也絕不從村中大路上招搖過市。

一來是山裡獵物按規矩要交生產隊一半,他們這是私下掏的獾子,不想惹人閒話;二來也是怕被楊家那夥人看見,平白生出是非。

積雪被踩得咯吱作響,兩人腳步放輕,呼吸都壓得低低的,一路穿林、過溝、繞著村外的土坡,七拐八彎,終於從村子最偏的一條後巷,悄摸溜到了山子家院門外。

確認四周沒人,山子才輕輕推開院門,兩人迅速閃身進去,反手把院門閂死。

剛一進屋,一股熱烘烘、酸溜溜、又帶著肉香的氣味,立刻撲面而來,直接鑽進鼻子裡,勾得兩人本就空了大半晌的肚子,瞬間咕咕亂叫。

山子娘正圍著圍裙,在灶臺前忙活著最後一道菜,看見兩人揹著這麼多野物回來,先是一驚,跟著眼睛就笑彎了:

“哎喲,你們倆可算回來了!這是…… 掏著獾子了?這麼些?”

“娘,運氣好!一大家子狗獾,燻出來七個大的!” 山子把肩上的獾子往地上一放,累得直喘粗氣,卻笑得合不攏嘴,“肉能吃,油能用,皮還能做帽子!”

“好好好,先不管這個,快洗手吃飯!” 山子娘連忙擦了擦手,往炕桌上指,“飯剛做好,就等你們了。”

小雪本來正踮著腳尖,幫著往炕上端碗,一看見陳風回來,立刻丟下手裡的活兒,小短腿噔噔噔跑過來,一把抱住他的腿,仰著紅撲撲的小臉:

“哥!你回來啦!”

“哎,回來了。” 陳風彎腰,把妹妹抱起來,在她軟乎乎的小臉上親了一口,“有沒有乖乖聽話?”

“嗯!我喂狍子了,還幫嬸子端碗!” 小雪驕傲地揚起小下巴。

陳風笑著把她放下,這才往炕桌上看去 ——

一桌子農家熱菜,簡簡單單,卻看得人直咽口水。

正中間是一大海碗白菜燉豆腐,白菜燉得軟爛透亮,豆腐吸滿了湯汁,白嫩嫩、顫巍巍,湯麵上飄著幾點油花,清清爽爽。

旁邊是一盆酸菜汆白肉,自家醃的酸菜切得細細的,酸香撲鼻,幾片肥瘦相間的白肉臥在上面,被燉得油潤透亮,光是聞著那股酸香,就解了一冬天的膩。

炕桌一角,還擺著一小碟自家醃的鹹菜,切得細細的,清爽開胃。

主食是滿滿一大盆高粱米飯,紅褐油亮,顆粒飽滿,剛蒸出來還冒著熱氣,帶著糧食獨有的醇厚香氣。

“我的娘哎,這也太香了!” 山子吸了吸鼻子,眼睛都直了。

他也不閒著,幾步竄到灶坑邊,從裡面扒拉出兩個早已燒得焦黑的紅辣椒。

那是冬天裡農家最常見的吃法,把辣椒直接扔進灶膛餘火裡燒,燒到外皮焦黑、內裡軟爛,一股焦香直衝鼻子。山子拿起辣椒,在手上顛了顛,吹掉上面的灰,然後用手搓碎,連辣椒帶黑皮、帶焦香,一股腦撒在了白菜燉豆腐和酸菜汆白肉裡。

一瞬間,焦辣的香氣猛地炸開,和菜香、肉香、酸香混在一起,那味道,直接把人的食慾頂到了嗓子眼。

“就差這一口!” 山子搓了搓手。

四人先後上了炕,圍著炕桌坐好。

山子娘給每個人盛上一碗高粱米飯,又給小雪單獨盛了一小碗白菜豆腐湯,怕她噎著。

陳風拿起筷子,先夾了一塊燉得軟爛的白肉,蘸了一點碗底的酸菜湯,送進嘴裡。

肥肉入口即化,一點不膩,瘦肉香而不柴,酸菜的酸香徹底壓掉了腥氣,配上那一點焦辣椒的糊香,一口下去,渾身的疲憊都散了大半。

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