孫芳、林月娥早端著兩大號乾淨瓷盆，穩穩候在下方，穩穩接血，不敢晃動分毫，保證血質乾淨、無渣無沫，好灌血腸。
豬的慘叫聲漸漸微弱，直至徹底停息。
王長貴喘著粗氣，抹了一把額頭細汗，由衷驚歎。
“瘋子！你家這豬是真肥實！四百來斤實打實的硬肉！”
“力氣太大了，剛才差點摁不住！好傢伙，比打野豬都費勁！”
眾人紛紛笑嘆，滿眼羨慕。這年頭，能養出這麼一頭大肥年豬，是實打實的好日子、好家境。
不多時，豬血接滿兩大盆，色澤鮮紅透亮，靜靜靜置凝固。
這時，黃招娣、山子娘一人拎著一大桶滾燙熱水，快步趕來。
“熱水多得很！兩大鍋一直續著！” 黃招娣大嗓門爽朗笑著，“不夠隨時喊，我接著燒，管夠！”
陳風笑著應聲：“夠用嬸子，辛苦你們了。”
他轉頭看向一旁看熱鬧的山子：“山子，你來刮毛？”
山子立馬擺手大笑：“別別別！刮毛這活，三哥專業對口！我可不敢搶他飯碗！”
林子銘聞言哈哈一笑，拎起刮刀自信滿滿：“這活兒交給我！林場刮豬毛，我認第二沒人敢認第一！保準颳得乾乾淨淨，一根雜毛不剩！”
眾人鬨堂大笑，院裡熱鬧氣氛直接拉滿。
滾燙熱水一遍遍淋透豬身，林子銘手法嫻熟，刮刀刷刷起落，黑褐色豬毛成片成片整齊脫落，露出底下雪白細膩、緊緻乾淨的豬白皮。
半個時辰不到，整豬颳得通體雪白，乾淨透亮。
眾人合力，把整豬高高吊起，掛在後院專用殺豬鐵架上，懸空作業，乾淨衛生、方便拆解。
陳風接過剖刀，手法利落老道，絲毫不拖泥帶水。
兩世閱歷，屠宰拆解手法爐火純青。
刀鋒精準遊走，開膛、取油、摘內臟、分肌理，動作行雲流水。
板油、花油完整剝離，豬心、豬肝、豬肺、豬腰、豬肚、大小腸、沙肝整套下水完整取出，不破不漏、乾乾淨淨，分門別類擺放整齊。
隨後剔骨分割，前腿、後腿、五花、肋排、肘子、脊背肉，一塊塊規整拆分，條理分明。
後院一群男人忙活的滿頭熱氣，寒冬臘月愣是忙出一身薄汗，說笑打鬧、幹活嘮嗑，熱火朝天，年味兒濃郁到極致。
全部分割完畢，開始規整分類儲存。
首先留出一整個冬天自家吃的存肉，肥瘦搭配、骨肉齊全。
再給今日所有幫忙的鄰里，每戶分出一份年豬肉、下水、血腸，人人不落空，絕不虧待幫忙的鄉親。
最後剩下的所有肉品、排骨、下水，全部搬到院外背陰處，深埋進厚雪層天然冷凍，鎖鮮保味，能安穩吃一整個冬天。
收拾妥當，陳風立馬安排分工。
”！場撐菜，酒下頭豬烀須必，鬧熱多人天今“
”！味爛烀必務，烀慢鍋下，淨乾洗刮皮燒，朵耳豬、腳豬、頭豬拾收去倆你，三老、子山“
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。快飛法手、契默合配，手老的席水流辦年常是都，人四芳孫、娥月林、娘子山、娣招黃
