賀峻霖沒繞圈子，直接問道：“爸，我問你個事，我剛才問媽拍黃瓜怎麼做，媽說先切再拍，但是我感覺是不是先拍再切更好入味啊？”
電話那頭的賀爸爸聽完，忍不住笑了起來，聲音裡滿是寵溺，“你這小子，做個拍黃瓜還這麼較真。其實啊，這兩種方法都可以，沒有那麼嚴格的規定。
不過要說入味的話，確實是先拍再切更好一些。因為先拍的話，黃瓜被拍碎了，更容易吸收調料的味道，切成段之後，每一段都能更好地裹上調料。”
賀峻霖一聽，心裡的疑惑瞬間解開了，連忙追問道：“真的嗎？那為什麼媽說先切再拍啊？”
“你媽啊，她是覺得先切再拍，黃瓜的形狀更整齊，不容易拍得太碎，看起來好看一些。”賀爸爸笑著解釋道，“其實兩種方法都有好處，你要是想好吃入味，就先拍再切；要是想好看，就先切再拍。
不過我覺得你第一次做，還是以好吃為主，先拍再切吧。對了，你可別跟你媽說是我說的啊，不然她該跟我較真了。”
賀峻霖忍不住笑了出來，連忙答應，“知道了爸，我不跟媽說。謝謝爸，這下我知道怎麼做了。”
掛了電話，賀峻霖心裡徹底踏實了，臉上的糾結也煙消雲散。
他轉過身，對著廚房裡正在忙碌的大家揚了揚手裡的黃瓜，笑著說道：“我問清楚了，拍黃瓜應該先拍再切，這樣更入味！”
正在旁邊幫劉耀文挑菜裡雜質的嚴浩翔聽見這話，停下了手裡的動作，好奇地湊了過來，眼睛盯著賀峻霖手裡的黃瓜，又看了看他，疑惑地問道：“這個拍是個什麼？就是做的時候這麼拍嗎？”
說著，他下意識地抬起手，對著空氣輕輕拍了兩下，動作有點可愛，看得旁邊的劉耀文忍不住笑出了聲。
丁程鑫連忙否認，“不是不是，用刀拍。”
“對，你拍一個。”賀峻霖看向嚴浩翔。
嚴浩翔呆呆的用手拍了拍黃瓜。
馬嘉祺和賀峻霖都被逗笑了，馬嘉祺笑著問道：“你們……你們沒有吃過拍黃瓜嗎？”
“吃倒是吃過。”賀峻霖笑著回答。
謝亦辭剛擦完灶臺，聽到笑聲也轉過頭來，笑著補充道：“用刀背拍的時候注意力度，別太用力把黃瓜拍碎了，也別太輕沒拍裂，適中就行。”
賀峻霖拿起一根洗乾淨的黃瓜，放在案板上。
他先試著用手按住黃瓜，然後拿起菜刀，翻過來用刀背對著黃瓜，深吸一口氣，用力拍了下去。
“啪”的一聲，黃瓜確實裂開了，可因為他第一次做，沒掌握好力度，下手太重了些，黃瓜被拍得有些碎，不少汁水瞬間濺了出來，濺到了案板上，甚至濺到了他的袖口上一點。
“哎呀。”賀峻霖下意識地往後縮了縮手，看著案板上有些狼藉的黃瓜，無奈地笑了笑。
旁邊的馬嘉祺正好轉過頭來，看到這一幕，忍不住提醒道：“小心點，別太用力，也別拍到手了，慢慢找感覺。你看，手指要蜷起來，按住黃瓜的邊緣，這樣就不容易拍到手指了。”
說著，馬嘉祺還伸手示範了一下按黃瓜的姿勢。
“知道了，馬哥。”賀峻霖點點頭，學著馬嘉祺的樣子調整了手指的姿勢，又拿起紙巾擦了擦袖口上的汁水，再擦了擦案板。
他看著剩下的那根黃瓜，調整了一下姿勢，重新用手按住黃瓜，這次他沒有用太大的力氣，而是輕輕試探著用刀背拍下去，力度由輕到重，直到黃瓜裂開卻又沒有碎掉的程度。
這一次，效果好了很多，黃瓜裂開成了不規則的條狀，汁水也沒有濺出來太多。
“這樣就對了。”張真源正好整理完餐桌，走進廚房想看看大家的進度，看到賀峻霖的動作，笑著說了一句，“拍的時候可以稍微斜一點拍，這樣黃瓜裂得更均勻，後續切的時候也方便。”
賀峻霖受到了鼓勵，信心更足了，他按照張真源說的，稍微傾斜著刀背，繼續拍剩下的那根黃瓜，這次動作明顯熟練了不少，力度也掌握得剛剛好，每一下拍下去，黃瓜都能恰到好處地裂開，形狀也比第一根好看多了。
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