《四合院:末日房車苟成神》第394章 野果酒(1)

作者:020260·16天前

藍雨散盡,深山秋意漸濃,礦區後山的野林子裡掛滿了熟透的野果。

熬過連日的緊張壓抑、病危救治與線索推演,礦區難得迎來一段無災無亂的安穩日子。終日緊繃的人心,也終於得以稍稍鬆弛。

周姐趁著白日空閒,帶著幾名女工進山採摘,揹回了滿滿幾筐熟透的野山楂與紫黑飽滿的山葡萄。野果酸甜多汁,數量充足,生吃早已吃膩,看著滿滿筐籮鮮果,周姐心裡動了釀酒的念頭。

回到生活區,她喊上一眾紡織廠女工幫忙打理,又去鍋爐房尋了兩隻徹底消毒、清洗乾淨的大型工業蒸餾罐。這是礦區改造裝置剩下的完好器具,密封性強、耐高溫耐腐蝕,用來釀酒再合適不過。

她按著年輕時在紡織廠過年學來的老方子,仔細分揀野果、去雜清洗、碾壓破果,搭配稀缺留存的酵母粉層層拌勻,裝入蒸餾罐中嚴密封口靜置發酵。

這套老手藝穩妥成熟,不需要複雜工序,常溫發酵三五天便能釀出濃郁酒香。在物資匱乏、無酒無閒的末世,這壇自釀野果酒,成了絕境裡最奢侈的盼頭。

五日轉瞬即逝,密封的蒸餾罐剛一啟封,一股清甜醇厚的果香混著淡淡酒氣瞬間彌散開來,飄滿整片生活區,清甜撲鼻,驅散了礦區連日的藥味與煤塵氣息。

新酒釀成,周姐心裡最掛念的,是久病臥床、九死一生的老吳。

她第一時間盛出一碗澄澈透亮的果酒,端進醫療病房。

此刻的老吳依舊渾身虛弱,渾身乏力,根本無法坐起身,只能靜靜平躺在床上休養。可當清甜的酒香鑽入鼻腔,他憔悴蒼白的臉上,還是緩緩漾開一抹淺淡的笑意,眼底多了幾分鮮活氣息。

“周姐手藝可以啊。”老吳氣息微弱,笑著誇讚,“比以前炊事班老李釀的雜糧酒還要地道。”

周姐眼眶微微泛紅,拿著小勺舀了一點點,小心翼翼喂到他嘴邊,嗓音溫柔又期盼:“慢慢嘗,小口喝。老吳你好好養身體,快點好起來,等到過年,咱們全員團聚,人人都能端上一碗熱酒,好好過個年。”

微涼的果酒入喉,酸甜清冽,酒性溫和。

老吳細細咂摸唇間餘味,輕聲道:“甜的……帶著濃濃的山楂味,好喝。”

病房外的院子裡,熱鬧漸漸響起。

許大茂帶著紀小苗、小禾幾個孩子圍在酒桶旁,一人分得一小碗淺嘗。青澀的野果酒未經勾兌,後勁足、酒性烈,小禾剛抿兩口就被辣得吐了吐舌頭,睜著大眼睛嚷嚷:“好辣!比通縣老家的土燒酒還要衝!”

孩童的嬉笑打鬧聲,為冷清的礦區添滿了煙火氣。

傻柱素來豪爽,最愛這口煙火滋味,接連痛飲兩碗果酒。清甜烈酒下肚,溫熱的酒意瞬間湧遍四肢百骸,他整張臉紅得通透,從臉頰一直紅到耳根,渾身燥熱。

性子也跟著鬆弛放開,他乾脆抬手卸下沉重的撼山甲臂甲,只穿一件單薄單衣,藉著酒意在院子裡舒展筋骨,興致勃勃地給孩子們翻跟頭、耍把式。

紮實利落的動作引得紀小苗一眾孩子圍在一旁拍手叫好,清脆的咯咯笑聲迴盪在山間,純粹又治癒。

全場熱鬧鬆弛,唯有林默始終保持著慣有的冷靜沉穩。

他手裡端著一碗果酒,遲遲沒有多飲,只是低頭淺淺抿了一口,細細品味酒體口感,目光落在一旁的蒸餾罐上,隨口點評出專業的改良思路:“發酵溫度偏高,酒體風味稍雜,穩定性不夠。”

“明天我加工一個小型溫控閥裝在蒸餾罐上,精準控溫,後續釀出來的酒會更醇厚、更耐存放。”

一旁的何雨水看著他隨時隨地琢磨改造、從不會純粹放鬆的模樣,無奈笑著打趣:“你就不能放下手裡的活,好好喝一口酒,踏踏實實放鬆一次?”

林默聞言抬頭,看著滿院熱鬧鮮活的眾人,緊繃的眉眼稍稍舒展。

他隨手放下手邊備用的扳手,指尖拂過碗沿,端起酒碗轉身看向傻柱,坦然應聲:“能。”

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