第36章 又見“老闆”
又到了給祥和送貨的日子，趙雲強說今天祥和要的量比平時多了一倍，怕杜群一個人蹬不動，自己借了輛三輪車跟他一起去。
兩人蹬著兩輛三輪車到了祥和飯店後門。後廚的老張已經在門口等著了，手裡夾著根菸，看見他們來，把菸頭往地上一扔踩滅，喊了聲“快點快點，今天有酒席，魚等著下鍋呢”。杜群扛著魚往廚房裡搬，來來回回跑了好幾趟，塑膠袋子破了兩個，魚掉在地上蹦，他蹲在地上去撿，弄得滿手滿身的泥水。
過完秤，老張拿著收貨單正要簽字，忽然聽見身後傳來皮鞋踩在水磨石地面上的聲音，咔咔的，由遠及近。
“老張，今天的貨怎麼樣？”
杜群抬頭一看，來人是個四十來歲的胖子，穿著一件深藍色的夾克衫，腋下夾著一個鼓鼓囊囊的皮包，頭髮梳得油光水滑，腆著個啤酒肚，走路的時候下巴微微揚起，像一隻巡視領地的鵝。老張立刻放下筆，往旁邊讓了一步，臉上堆起笑來：“孫老闆，貨沒問題，都是新鮮的，剛過完秤。”
孫老闆——祥和飯店的老闆。杜群之前聽趙雲強提起過這個人，說他在省城開了三家飯店，身家少說幾十萬。此刻他就站在後廚的過道里，身後跟著一個穿襯衫的年輕人，拿著一沓單據等著他簽字。
他走到塑膠筐前，低頭看了看筐裡的魚。他看魚的方式和別人不一樣——不是看魚鰓，不是看魚眼，而是拎起一條草魚，掂了掂分量，又扔回去，拿手指頭在塑膠筐邊上敲了兩下。
“這條魚不夠大。”他指著筐裡一條草魚，聲音不大，但每個字都像是從算盤上撥出來的，“選單上標的是兩斤以上的草魚，這條頂多一斤八兩。做出來的菜分量不夠，客人要說的。”
趙雲強趕緊走過去，彎著腰看了看那條魚，臉上堆著笑：“孫老闆，今天漁場那邊來的貨整體偏小，這條雖然不夠兩斤，但也有一斤九兩了，差不了多少——”
“差不了多少？”孫老闆打斷了他，眉毛都沒動一下，聲音平平淡淡的，但那語氣卻讓人聽著比捱了罵還難受，“我開飯店講的就是誠信。選單上寫的兩斤，給客人端上去一斤九兩，人家下次還來不來？這事傳出去，壞了祥和的名聲，你賠得起嗎？”
後廚裡忽然安靜了。炒菜的大師傅手裡的鍋鏟停了，配菜的小工不敢再剁菜，連灶臺上的火苗都像是在觀望。老張低著頭往後退了半步，拿毛巾擦了擦手，眼睛卻不停地往趙雲強這邊瞟。
趙雲強臉上的笑僵了一瞬，又立刻堆了回來：“是是是，您說得對。這次是我疏忽了，下回我一定每條都挑最好的給您送來——”
“這次就這麼算了。”孫老闆從夾克口袋裡掏出一張收貨單，拿筆在上面劃了一道，“今天的貨款，扣二十塊。算是給你長個記性。”
趙雲強嘴唇動了動。杜群站在旁邊，看得清清楚楚——趙雲強放在褲縫邊的那隻手，慢慢攥成了拳頭，指關節一根一根地發白。但也就攥了那麼一下，就又鬆開了。
“行。”趙雲強把收貨單接過來，聲音還是那個聲音，甚至還帶著點笑，“下次一定挑最大的給您送來。我保證，每條都在兩斤以上，少一錢您扣我的。”
孫老闆點了點頭，似乎覺得這是理所當然的。他甚至沒再看趙雲強一眼，轉身往樓上走，皮鞋踩在水磨石地面上，咔咔咔的，節奏不快不慢，走到樓梯口的時候還停下來，回頭說了一句：“對了，下回送魚的時候洗乾淨點，上次送來那條，肚子裡全是泥。”
等他上了樓，後廚才重新活過來。灶臺上的火又燒起來了，炒菜的大師傅重新掂起鍋，配菜的小工繼續哆哆哆地切菜。老張走過來，拍了拍趙雲強的肩膀，壓低聲音說了句“別往心裡去”，然後把簽好的單子遞給他。
從祥和飯店出來，趙雲強蹬上三輪車，悶頭往前蹬。他臉上的笑早就沒了，嘴角那道天生歪歪的弧線繃得緊緊的。過了好半天，他才忽然罵了一句：“操。”
就一個字。罵完了，他又蹬了兩圈，又補了句：“他媽的，一條魚小了一兩，扣我二十塊。二十塊夠我買十斤魚了。上個禮拜說魚不新鮮，扣了十塊。上上個禮拜說送晚了，扣了十五塊。今天又說魚小了。每回都有理由。”
杜群蹬著車跟在旁邊，沒說話。他知道趙雲強不是要他接話，只是需要一個聽眾。
“你知道他為啥扣錢嗎？”趙雲強轉過頭來，夕陽照在他臉上，把他額頭上那幾道抬頭紋照得又深又長，“不是因為魚小了。是因為他知道，我不賣給他，還有一幫人排著隊想賣給他。祥和是這條街上最大的飯店，一天用魚量頂得上五家小館子加一起。他能給我生意，也能給別人。所以他隨便找個理由扣錢，我連屁都不敢放。”
杜群還是沒說話。他想起自己在勞務市場被人挑來揀去的樣子，想起黑中介騙走的兩百塊錢，想起那些年他爹蹲在副食店門口一根接一根抽菸的背影。被欺負的人都是一樣的——手裡沒本錢，只能看人臉色。他們不是不想反駁，是反駁的成本太高了，高到他們付不起。趙雲強不是窩囊，他只是還指著祥和這口飯。
這天晚上杜群請趙雲強喝酒，就在巷口那個麵攤上。兩碗肥腸面，一盤滷豬頭肉，一瓶二鍋頭。杜群端著搪瓷缸子，跟趙雲強碰了一下。酒灌下去，燒得喉嚨發緊。
“哥，”他把搪瓷缸子擱在桌上，“你說，孫胖子最開始做生意的時候，有人這麼欺負過他嗎？”
“誰知道。”趙雲強夾了塊豬頭肉放進嘴裡，“估計也有吧。”
“那他憑啥現在就能欺負咱們？”杜群端起搪瓷缸子又灌了一口，酒勁衝上來，他眼睛紅紅的，但沒有哭，“就憑他有錢？憑他有店？憑他是老闆？”
趙雲強沒接話。他看著杜群，忽然覺得這個初中時候的“杜老闆”——那個書包裡裝著火腿腸、同學們都羨慕他家開副食店的杜群——好像跟以前不太一樣了。
”。闆老當要也我“，強雲趙著看眼著紅麼那就，不也他，子缸半小了灑酒，頓一上桌往子缸瓷搪把群杜”，日一朝有“
。秘的見聽人別讓能不個一說在是像，低很得音聲的他
”。路走子肚著包皮著夾前面我在能人沒，我罵子鼻著指就鐘分十到晚貨為因能人沒，錢的我扣就兩一了魚條一為因能人沒。闆老的事辦我著求人讓、裡室公辦在坐是。的西東搬人幫是不。的三蹬是不。的貨送是不“
”。錢我扣樣那子胖孫學別你，兩短斤不來從魚送我，說你跟可我過不。魚送你給我候時到。行“：去過子缸把，頭點了點是只後最，麼什說想乎似，了線弧的歪歪道那角，群杜著看，子缸瓷搪著端強雲趙
。西東的過見沒前以些有裡睛眼他得覺然忽，他著看強雲趙。楚楚清清得照的裡眶眼他把，上臉他在晃燈的綠的紅些那。燈虹霓的面對街著看頭抬，盡而飲一酒的剩裡子缸把他。笑沒群杜
。來出排起一香菜和煙油把，著轉地隆隆轟扇氣排的廚後。上簾窗在映影，來起站杯酒著端人有爾偶，燈的黃暖出戶窗的間包上樓。樓大的明通火燈棟那著看街條半著隔，上車三在坐他。請裡往人客把著笑微姐小賓迎的袍旗穿，出出進進們人客，轉地停不門轉旋，車轎小了滿停口門，業營在還店飯。上街條那店飯和祥了到蹬車三把他，去回接直有沒群杜飯完吃
。上面地石磨水在踩地咔咔鞋皮，梯樓上走轉包皮著夾闆老孫——面畫個那著放回覆反裡子腦，響地咔咔條鏈，板踏腳著蹬力用他。的颼颼涼，裡口領的他進灌，來過吹風夜。去蹬向方的屋租出往，頭個了掉車把後然，久很了看上車三在坐他
。了走扣就話句一人讓，錢的來掙苦辛己自把要不也再他。路走子肚著包皮著夾前面己自在人別著看，里道過的廚後在站要不也再他。店飯的面面是，店餐快是不，子館小是不。店飯的己自家一開要也他，天一有總
。到來會終天一那，信相他
