傻柱站在最邊上，穿著工廠食堂的白圍裙，明顯和周圍的人格格不入。其他廚師都穿著正統一塵不染的專業服裝，有兩個還是京城老字號出來的大師傅。傻柱站在他們中間，就像一隻混進鳳凰群的雞。
旁邊的廚師們竊竊私語。
這人哪兒來的？
看那圍裙，工廠食堂的吧？
工廠食堂的也來參賽？搞笑呢？
我站在觀眾席上，看見傻柱的耳朵動了動——他肯定聽見了。但他沒回頭，只是專注地檢查著自己的刀具。
何雨水緊張地拽著我的袖子：向東哥，我哥能行嗎？
能行。我拍了拍她的手，你看著他。
比賽開始了。
傻柱選擇的是紅燒獅子頭。
我看見傻柱深吸一口氣，拿起刀開始處理食材。傻柱的刀工穩健有力，切肉、調味、打勁兒，每一個動作都乾淨利落。特別是傻柱打獅子頭的手法，雙手交替摔打，節奏感極強，看得出來是多年練就的真功夫。
但傻柱的創新在於他用了工廠食堂特有的鐵鍋猛火燉法。
其他廚師都是用小火慢燉，只有傻柱一個人用大火爆炒，然後再轉大火燉煮。這種方法對火候的掌控要求極高，但一旦掌握好了，就能讓獅子頭外焦裡嫩，汁水豐盈。
鐵鍋裡的火焰跳躍，映照著傻柱專注的臉。那一刻，他不是，不是工廠食堂的廚子，而是一個真正的廚師。
評委們開始在各選手之間巡視。當他們走到傻柱面前時，傻柱正好把獅子頭翻了個面。鍋蓋掀開的一瞬間，香味四溢，評委們的腳步都停住了。
一個年長的評委拿起筷子，夾了一小塊獅子頭放進嘴裡。嚼了幾下，他的眉頭先是皺起來，然後舒展開，最後露出了讚許的表情。
這個獅子頭……有點意思。他小聲對旁邊的評委說，外焦裡嫩，火候拿捏得很準。
我站在觀眾席上，看見傻柱的嘴角微微翹起——他聽見了。
何雨水緊緊抓著我的胳膊，手心都是汗。
兩個小時後，比賽結束。
評委開始宣佈獲獎名單。
三等獎：紅星軋鋼廠食堂，何雨柱！
傻柱愣在原地，像是被定住了一樣。
哥！是你！快上去！何雨水推了他一把。
傻柱這才反應過來。他邁步往領獎臺走，結果因為太緊張，在臺階上絆了一下，差點摔了一跤。臺下鬨堂大笑，但傻柱自己笑得比誰都開心。
他雙手接過證書和獎品——一個搪瓷杯和十塊錢獎金。不高，但他是唯一一個工廠食堂出身的選手。
臺下響起稀稀落落的掌聲，但何雨水已經衝了過去，一頭扎進傻柱懷裡，哭得稀里嘩啦。
哥，你真棒！她抽抽搭搭地說，我就知道你能行！
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