我開始打字:
豆包,1959年秋季糧食產量預估?
回覆幾乎是瞬間的:
根據歷史資料,1959年秋季糧食產量較1958年大幅下降。 - 1958年:約2億噸 - 1959年:約1.7億噸(較上年下降約15%) - 1960年:約1.4億噸(較1958年下降約30%) 主要原因: 1. 大躍進期間的勞動力調動導致農業勞動力不足 2. 1958年大鍊鋼鐵佔用了大量農業時間 3. 人民公社化運動中的共產風影響農民積極性 4. 部分地區出現乾旱、蟲災等自然災害 預計糧食短缺將持續到1961-1962年。1960年春季為最困難時期。
我又問:紅薯葉可以食用嗎?
可以。紅薯葉(薯秧的嫩葉和莖)在糧食短缺時期可作為蔬菜食用。 營養價值: - 富含維生素A、C和鐵 - 熱量低,但可提供部分微量元素 食用方法: - 清炒 - 做湯 - 焯水後涼拌 注意:大量食用可能導致消化不良。建議適量食用。
我關掉手機,把這條資訊記在心裡。
紅薯葉能吃。
這是一個重要的資訊。等到紅薯成熟的時候,紅薯可以磨成澱粉儲存,紅薯葉可以炒菜當蔬菜。一畝紅薯地的利用率,至少能提高三成。
我站起身,看著那片綠油油的菜地。
這是我的第二個菜園,也是我的第二個希望。
1959年6月末,工廠食堂。
從那以後,我每天下班都會去菜園看看。
更重要的是,我會摘一些紅薯葉帶回家。
紅薯葉這東西,工廠裡沒人要。工人們只關心紅薯能不能吃、什麼時候能收,對那些綠色的葉子不屑一顧。他們不知道,這些葉子在困難時期可以救命。
我用一個布袋裝著紅薯葉,每天摘一大袋,騎腳踏車帶回家。
婁曉娥接過布袋,愣了一下:這是什麼?
紅薯葉。我說,工廠菜園的,可以吃。
她看了看那些葉子,點點頭:我炒了試試。
晚上,她把紅薯葉洗淨,用蒜末炒了一盤。
味道……還行。有一點點澀,但總體來說跟菠菜差不多。關鍵是能補充維生素,在糧食短缺的時候,這比什麼都重要。
怎麼樣?她問。
能吃。我說,明天多摘點。
從那以後,紅薯葉炒蒜末成了我們家的常菜。有時候是清炒,有時候是做個湯。婁曉娥還嘗試用紅薯葉做了一頓菜糰子——把紅薯葉焯水後切碎,拌上一點麵粉,上鍋蒸熟。口感粗糙,但能填肚子。
這就夠了。
1959年6月末,四合院中院。
有一天傍晚,我在中院碰到秦淮茹。
她正從賈張氏家出來,手裡拿著一個小碗——大概是借鹽。我和她打了個照面,她猶豫了一下,然後湊過來壓低聲音:
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