崔天陽把批文和公函從頭到尾看了兩遍，然後遞給旁邊的孫必光。
孫必光接過批文的時候，手指微微發顫，他這輩子接過的選單不計其數，但像這樣蓋著好幾個紅彤彤公章的批文，還是頭一回。
他看了兩遍，又遞給於得志。
於得志看完，什麼也沒說，只是把批文端端正正地放在案板旁邊，然後拿起炒勺，在鐵鍋上敲了一下，發出一聲清脆的金屬撞擊聲，把所有人的注意力都拉了過來。
“都聽見了沒？咱們泰豐樓，現在是國家指定的培訓基地了！從下個月開始，各地的食堂師傅就要來咱們這兒學手藝，學蘇聯專家愛吃的那些菜。這是多大的臉面！往後都打起精神來，把咱們泰豐樓最好的樣子拿出來，別給掌櫃的和天陽丟人。”
幾個年輕學徒互相看了一眼，臉上既有興奮也有緊張。
馬紅第一個反應過來，放下手裡的芹菜，走到崔天陽面前，鄭重其事地鞠了一躬：“師父，學員來了我第一個報名帶！我在您手底下學了這麼久，別的不敢說，羅宋湯和回鍋肉這兩道，我有把握教會別人。”
孫必光把批文小心翼翼地摺好放回信封裡，又把信封揣進懷裡，對崔天陽說：“天陽，培訓的事是你一手推動的，周老那邊也是你跑的。這份批文你拿回去收好。往後你專心帶學員、搞培訓，泰豐樓日常後廚的事多讓得志分擔一些。需要什麼物資、灶具、食材，列個單子給我，我去跑。”
崔天陽點了點頭，接過信封，心裡已經在盤算培訓方案提交之後的時間表了。
訊息傳得比風還快。
不過半天的工夫，整條正陽門大街上的飯莊同行都知道了。
泰豐樓被上面指定為蘇聯專家援建單位食堂廚師的培訓試點，批文已經下來了。
最先上門來道賀的是附近離得不遠的幾家飯莊的掌櫃，有提著茶葉的，有拎著兩瓶汾酒的，
嘴裡說著“孫掌櫃大喜大喜”，眼睛卻忍不住往泰豐樓後廚的方向瞟。
他們都清楚，這塊金字招牌一旦掛上去，泰豐樓在四九城廚行裡的地位就跟以前完全不是一個檔次了。
孫必光在賬房裡泡了壺上好的龍井，跟幾個同行寒暄了幾句，話說得客氣，但腰板比平時挺得更直。
崔天陽在後廚裡沒出去應酬，照常掌他的勺、帶他的徒弟。
…………
傍晚時分，夕陽把正陽門大街染成了一片暖金色。
崔天陽提前離開了泰豐樓，把批文帶回家給易中海和呂翠蓮看。
呂翠蓮接過批文看了又看，雖然她識的字不多，但那幾個紅彤彤的公章她還是認得出來的，翻來覆去地端詳了好幾遍，笑著說天陽這是光宗耀祖了。
易中海接過批文端詳了半天，把批文還給崔天陽的時候，只說了一句：“好好幹，別辜負了周老的信任。”
當天晚上，崔天陽把批文鎖進櫃子裡，然後把培訓方案的最終稿又仔細校對了一遍。
煤油燈昏黃的光照在厚厚一沓信紙上，每一頁的邊角都被他翻得起了毛邊。他逐條核對配料表上的資料，又用鋼筆在幾處細節上做了最後的修改。
培訓考核標準裡補充了句：學員結業後三個月內，由其所在單位食堂提交滿意度反饋，作為培訓效果追蹤。
